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魚菜
（ぎょさい）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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費用対満足度の高い優良居酒屋…『魚菜』
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
魚菜（ぎょさい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-2197 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市営南北線大通駅ポールタウン狸小路より徒歩3分 狸小路駅から186m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料: 無し チャージ: ¥630 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近隣に有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年 |
| 電話番号 |
011-210-8588 |
| 初投稿者 |
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年の瀬に無謀にも新規開拓と意気込み夜の街へ｡自分の視覚と臭覚と直感を信じて寄せていただいた『魚菜』さん｡カウンターの末席に席を取らせていただき料理は最悪の場合も想定してダメても最小限の痛手で済むように三千円のお任せ酒肴のセットをオーダー｡壁面に貼られた日本酒の品揃えは自分の好みに近いラインナップ｡酒は先ずは『貴』の純米吟醸酒を所望｡料理は京都の『嵯峨豆腐』に『生海胆』が載せられた一皿から｡ビジュアルからも不味い訳がありませんが口に運ぶと思わず口元が緩みます｡続いてピクルスの味が隠し味になった酸味のある『ポテトサラダ』これもなかなか美味でありに適度な酸味が日本酒の味を邪魔しません｡そして向付にはり『王鰈(ﾏﾂｶﾜｶﾚｲ)』､『寒鮃(ｶﾝﾋﾞﾗﾒ)』､『〆鯖』､天然ものの『縞鰺(ｼﾏｱｼﾞ)』､茶ぶりにした『蛸』に近海ものの『本鮪』の赤身の六点盛｡寒鮃と王鰈にはそれぞれの『縁側』が天盛され添えられた山葵も本山葵が使われ刺身醤油も別個に供されました｡中でも本鮪の赤身と天然ものの縞鰺が白眉｡こうなると期待値はどんどん上がってしまうものですが次の八寸で間違いない店であることを確信させられることに｡宮崎産の胡瓜に明太マヨネーズ､零余子､自家製たら子の大吟醸粕漬､『蛸の桜煮』､梅干し､『根曲り筍の梅煮』､薫香をつけられた『帆立貝柱』の旬菜盛合せ｡全てに何らかの仕事が施されており素材が昇華されています｡付け焼刃的な居酒屋さんのやっつけ仕事ではなく高級割烹の技に近い｡そして此れでコースは最後です｡と言って供された『穴子』の煮こごりがまた美味いのなんの｡追加で食事も頼めるようでしたが明日に備え色々とリサーチをしたくて取り敢えず余力を残して切り上げることに｡いやはやこの内容で料理代3,000円とは費用対満足度はかなり高い店ですね｡料理とともに戴いた酒は福井の『白龍』､愛知の『長珍』､香川の『悦 凱陣』､これだけ食べて呑んでも七千円から釣銭が少々手元に戻ってきましたので良心的な優良店と言って良いでしょう｡