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出汁が素晴らしい京風おでん
2年前ぐらい前からちょくちょく通っているおでんのお店です。お一人様でも気軽に入れますが、かなり混雑しているので入れない日もあるかもしれません。
やはり、最初は大根、豆腐、がんもどき。豆腐やがんもどきなどはお豆腐屋さんから特注している逸品ですので、ぼそぼそした食感は一切なく、ふんだんにお出汁を吸っているので噛めば噛むほど味が口の中に染み渡ります。
白滝やわかめなども一手間以上加えられているので、いつも食べているものと味も食感もかなり変わっていて、本当に驚かされます。
そして、是非食べていただきたいのはご飯とお味噌汁。ここのお味噌汁は京都の料亭で出されるような非常に上品なお味です。
是非、カウンター席に座って店主さんとお話してみてください。あなたのオアシスになること間違いなしです。
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札幌のスイーツを捜し求めて260里くらい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おでん一平
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋 |
| お問い合わせ |
011-251-1688 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約3分 すすきの駅（市営）から94m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1960年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一品一品がとても素晴らしい。
出汁が染み渡った大根、しっとりした豆腐にがんもどき、平打で独特の歯応えがたまらない白滝さえあれば文句なし。
お造りも、お寿司屋さんでは出てこないような部位、脂が乗った〆鯖、臭みを感じないトロットロの鰤など、今回も楽しませていただきました。
極め付けは雲丹。出汁をくぐらせることで雲丹がとろけるように柔らかくなり、文字通り、雲丹をおいしく飲めます。舌に乗せているうちに溶けてしまうような感覚でした。