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重い引き戸を開ければ
出先の札幌でディナータイム、近場で済まそうとググって偵察し、新規開拓でと目的地へ向かうも、寒くて心底冷えてて断念。であればと、BMしていたこちらへ入店。徒歩5分圏内だからね。
結果、犬も歩けばなんとやら、良店に出会えて良かったし、美味しい創作和食を堪能させてもらった。
オーダーは、寒いしで始めから芋焼酎のお湯割りと、前菜盛り合わせを。途端に供されたアミューズ、ポタージュっぽい椀ものが、優しい味付けでうま〜い。コリャ期待が膨らみますなあ。
続いて盛り合わせが届くと、これまたお酒のアテに良さそうだ。特筆はたまごの味噌漬け。オジさんのつまみ食いにピッタリ。BGMも昭和の香りがするのは気のせいか？
土鍋が名物らしいけど、ご飯は重いしで、〆は牡蠣の揚げ物かな、と追加で揚げ物と串焼きをオーダー。同時に供されたので串焼きからいただくが、天ぷらは冷めて残念賞。でも、味噌漬けベーコンの脂が甘くて美味しいから、まあイイか。
牡蠣の揚げ物、ちょっと冷めたけど、確か海苔を混ぜてあった筈で、十二分に美味しい一品。大粒だし、これは正解だった。
まだちょっとお腹に隙間があったので、本当の〆に、オリーブチーズ。クリームチーズにグリーンオリーブと酒盗を混ぜ込むらしい。アイディアはいただこう、美味しいもの。
カウンター内のスタッフが話しかけてきたので色々聞くと、鹿肉は牛より高いらしい。ラムは一番高いそうです。さすが北海道、ちょっと違うかも。
ごっちゃんでした。唯一の残念賞は、芋焼酎のお湯割りが薄いことかなぁ。
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chunta
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
maze
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-200-1000 |
| 予約可否 |
予約可 3名様以上のご予約でもカウンターにご案内する場合がございます。予めご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
すすきの駅より徒歩3分 資生館小学校前駅から119m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代 おひとり様200円 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年2月1日 |
| 備考 |
■お席は2時間でお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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出先の晩ごはん、同僚と「どうしようか？」と決めあぐね、近場で再訪となって入店。前回の印象が良かったからね。
結果、変わらず美味しいお料理を楽しめた。ホールの娘も愛想良く、調子に乗ってアレもこれもいただくと、舌代もそれなりにイクけどね。
オーダーは、グラスで白ワインと、ポテサラなどお菜を数種類。白ワイン、今回いただいたのは酸味がけっこう強く、イマイチ好みに合わなかったのは残念賞。
代わりにお菜はどれもイケてる品ばかりで、いわゆる創作系和食、和洋折衷の美味しいお料理ばかり。お猪口に入ったお通しのスープからして旨いので、同僚も期待が膨らんだ様子。
後半は飲み物を変えて、焼酎のほうじ茶割りをトライ。これは想定通りで、普通に美味しいし、ミートボールっぽい品や天ぷら系にも合うかな。このお料理に合うお酒は何になるのだろう。
気づけば周りは若い女性客やカップルばかりで、お洒落な店内にオジさんは似合わないね、と自虐ネタになりそうだ。
ご馳走さまでした。