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食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2024 選出店
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お店のこだわり
料理
自家製麺～北海道産小麦を使用したこだわりの自家製麺
料理
地鶏～全国を回って見立てた地鶏
料理
醤油～醤油蔵から直送の希少な醤油
その他
『裏Q』～のれんがひっくり返っている日はレア！（不定期開催）
口コミ
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口コミ 288件 フォロワー 56人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Japanese Ramen Noodle Lab Q（ラーメンキュウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2024 選出店
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
011-212-1518 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」31番出口徒歩約3分 さっぽろ駅（札幌市営）から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席／大テーブル12席 ※グループによって変動あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣に有料Pあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ベビーカーを広げた状態でのご入店は不可となります。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月12日 |
| 初投稿者 |
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料理自家製麺～北海道産小麦を使用したこだわりの自家製麺
「春よ恋」「ゆめちから」「北ほなみ」「キタノカオリ」をメインに自家配合し、沖縄産のぬちまーす、天然由来内モンゴルかんすいを使用し、毎日各ラーメンによって麺を打ち分けています。
料理地鶏～全国を回って見立てた地鶏
北海道唯一の地鶏「新得地鶏」熊本県「天草大王」兵庫県「丹波黒鶏」福岡県「博多地鶏」愛知県「名古屋コーチン」といった地鶏のみを使用したスープ。澄んだ清湯と、白濁した白湯をご用意。
料理醤油～醤油蔵から直送の希少な醤油
オーナーが醤油蔵まで足を運び、「これだ！」と運命を感じた醤油のみを使用。加熱していない「生揚げ醤油」をオーナー出身地、兵庫県より直送しています。
その他『裏Q』～のれんがひっくり返っている日はレア！（不定期開催）
のれんがひっくり返っている日は通常のQとは違った限定メニューが楽しめます！実はその時はオーナーが食材視察などで留守の時なんです。その日は弟子が日頃の研鑽の成果を発揮！？
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全国から厳選した地鶏、日本の伝統調味料、北海道産小麦を使用した自家製麺で作る至極のラーメン
【時計台すぐ裏】昼のみ営業の『Japanese Ramen Noodle Lab Q』は北海道新得町の新得地鶏（北海道唯一の地鶏！）をメインに天草大王・名古屋コーチン・丹波黒鶏・博多地鶏といった地鶏のみでとるスープに、北海道産小麦を使用した自家製麺をあわせています。チャーシューは北海道産のチルドの豚ロース、肩ロースを使用し、鶏チャーシューも載せていおります。また、オーナー自ら日本全国を回って、己の...目で厳選した伝統調味料、生揚げ醤油（兵庫県産）生醤油（埼玉県産）三河本みりん（三河地方）天然塩、有機白醤油（両方塩ダレに使用）などを使用した唯一無二のラーメンです。