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yossy888
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
札幌ラーメン ジャンバタ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「札幌市東区北23条東1-4-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄東西線【西１１丁目駅】より徒歩１分 中央区役所前駅から52m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター７席、２名掛けテーブル席１席、４名掛けテーブル席１席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年7月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初来店、醬バタとの店名より初回は醤油ラーメンを注文。
作りは昔ながらの札幌味噌ラーメンの作り方を採用しており、鉄鍋でもやしを炒め、くたっとしたところにカエシ、その後スープの手順であり、これは味噌、醤油ともに変わらない様だ。
麺は中太の縮れ麺でこれも昔ながらの札幌味噌ラーメン仕様。
スープは澄んだあっさり目のスープだが、バターの香りとコクがあるため、物足りなさは感じない。
トッピングのチャーシュー、煮卵、メンマ、ワンタンも高いレベルでまとまっており、さすがせたが屋グループと言わざるを得ない。
しかしながら、やはり全ての工程が味噌ラーメンに合う様に作られていることから醤油ラーメンとしては少し合わない部分も感じた。
例えば麺だけでも細めのストレート麺などを選べる様にするなどする事で格段にスープとの相性も良くなると感じた。
次回は味噌ラーメンを食べて見たいと思う。
ただ、780円はこの辺りのランチタイムとしては高めの設定に感じる。
コスパ勝負でどこまで頑張れるかがこの店が長く続くかの分かれ目になるであろう。