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遊び心満載のラーメン店が休業から帰ってきた！ 『おにやんま』
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’１０・０２・２６ 鶏白湯味噌ラーメン８５０円
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’１０・０２・２６ 麺のアップ
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’１０・０２・２６ チャーシューのアップ
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’１０・０２・２６ キクラゲのアップ
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’１０・０２・２６ 千歳鶴ミージアムアネックス外観
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’１０・０２・２６ 外観１
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’１０・０２・２６ 外観２
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’１０・０２・２６ 店内カウンター
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’１０・０２・２６ 卓上の調味料とレンゲ
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’１０・０２・２６ ヤカンに入った水
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’１０・０２・２６ メニュー立て
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’１０・０２・２６ 丼の店名
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’１０・０２・２６ メニュー２
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’１０・０２・２６ メニュー１
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
おにやんま
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市営地下鉄東西線バスセンター前駅9番出口から 徒歩3分 バスセンター前駅から320m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 35台 共有駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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’１０・０２・２６
本年５１杯目！
しばらくお休みをしていたあの『すみれ』村中社長がプロデュースしたという
『おにやんま』さんが、昨年の１２月に再びオープンしたと聞き伺ってきました。
千歳鶴ミュージアムアネックスという建物の中にあるコチラですが、
この建物の飲食店は全て村中さんのお店なんですね。
千歳鶴なんちゃらって言うか、村中ビルなんじゃないの？と思うほどです。
Ｌ字型のカウンターのみのお店で先客は１名。
カウンター中央に陣取り、メニューを眺めます。
いつものようにメニュー左上段にある「鶏白湯味噌ラーメン８５０円」をチョイス。
しかし、ラーメン一杯に８５０円はちょっとためらいますね～（汗
メニューを再度見ると、白湯の麺は太麺ストレートで、
清湯の麺は縮れ玉子麺なんですね～。
『すみれ』さんのような縮れ玉子麺一辺倒では無いあたりが
村中社長の「遊び心」を感じます。
待つこと４分って、早！！！
ラーメンの到着ですが、かなり早いですね～。
携帯弄って遊んでたら、すぐ出てきました。
これもサービスの一環ですよね～。
ルックスは、荒めにカットされた長ネギが印象的なのと、
煮玉子半身が２個入りってことで、８５０円の価値なのか？と思いましたが、
チャーシューに一工夫あり！
薄くスライスされたバラチャーシューが幾重にも重なっていて
まるでミルフィーユの様な状態です！
これは、初体験になるな～♪と、ワクワクしちゃいました♪♪
で、ところどころに見える黒い物体は何だ？？？
答えは以下に。
具には、チャーシュー、煮玉子、シナチク、長ネギ、モヤシ、ひき肉、キクラゲと、
かなり具沢山な一杯ですね～。
自分、この手にカットされた長ネギ、好きですね～♪
時折シャキっと歯にあたり、風味がフワ～と広がってきて良いです！
煮玉子もちょい硬のちょい半熟で、旨し！
好き嫌いが出そうだったのが黒い物体、これがキクラゲだったんですが
かなりデカめにカットされていて、グニョリ感とコリコリ感が同時に楽しめます。
自分的には、キクラゲは千切りが好きだな～。
圧巻だったのが、先にも述べたチャーシューです！
まさにミルフィーユ状態のチャーシューは
スープを程よく吸い込んでいて、柔らかで肉の旨みも残っていて
かなり気に入っちゃいましたね～。
新しい発想だな～と、頷きながら、じっくりいただきましたよ♪
シナチクは普通でしたけどね。
麺は太麺ストレートで、
『すみれ』さんをイメージして行ったらびっくりする人もいるでしょう、この麺。
個人的にはかなり「有り」ですね～。
鶏白湯のスープにも、かなり合っていると思います。
茹で按配もちょうど良く、申し分ありません。
スープは、鶏の白湯ってことですが
かなりトロミがあって、濃厚な味わいです。
ですが、決して塩っ辛くなく、太麺にも良く絡み旨い！
鶏のスープだけで、よくもここまでトロミが出せるな～と関心しちゃいました♪
コラーゲンもたっぷりで、口の周りがペト付くんですが
豚骨ベースのスープ以外で、これを経験したのは始めてかも！
総括して、
一杯８５０円と、ＣＰは激悪な気もしますが
この一杯における価格と満足の差は、それすらも埋める程に旨かった♪
ボリュームも結構あるし、
鶏白湯のトロトロスープに太麺の絡み具合も良かったし、
ミルフィーユ状のチャーシューなんか、最高です♪
単に、物珍しいだけだったのか？と言われれば返す言葉もありませんが、
『すみれ』さんは個人的にちょっと苦手（ラードで腹壊すので）ですが、
この一杯、個人的にかなり「好き」な一品でした。
よって、個人評価は星４つとさせていただきました♪
満足満足！
ご馳走様でした～♪