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食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
四代 嘉心(かしん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
011-623-0185 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西18丁目駅から376m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前 2台 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
創業から100年以上の歴史を誇る『四代 嘉心』を訪ねます。
創業の地は根室、時代は1901年(明治34年)まで遡ります。現在は四代目が暖簾を守りますが、そのタイミングで札幌移転を果たしております。屋号の中には、四代目の高野嘉文氏のお名前がしっかりと含まれております。かつては洋菓子と和菓子を販売していたそうですが、
移転に際して和菓子一本に絞ったそう。そうして生まれたのが名物の「づくめ団子」でございます。
蓋を開けると、まさに黒胡麻づくめといったビジュアルで、その中には串に刺さった3つの団子が隠されております。黒胡麻の中では、胡麻の香ばしさ、和三盆の甘さ、適度な塩気が混ざり合っており、絶妙なバランスで団子をコーティングしております。賞味期限が当日に設定されておりますが、きっと柔らかくもっちりした食感をキープできる限界とも言えるでしょう。
この美味しすぎる胡麻がたくさん余るのがもったいないと思う方もいるでしょう。余ったゴマで作るレシピが添えられているのでぜひ試してみてください。ご馳走様でした。