らぁめん 千寿
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純すみ系。かなり好みです！！！
純すみ系の同店。
立地は雑居ビル地下1階でルゥカレーの名店「黒岩咖哩飯店」の隣り。
平日12:15訪問で、コロナ禍だが外客5名もタイミングよく5分ほどで入店。
年季感じるノスタルジーな店内はコロナ対策されており8席のみ。
ご夫婦？二人で切り盛りされてました。
迷いなく「味そ(780円)」を」口頭注文。”そ”はひらがななんですね。
約5分程で着丼。
純すみ系らしく、それほど多くはないが表面はラードで覆われ湯気は出ていません。
スープは豚骨、白味噌系にニンニクと生姜がよく溶け込んでおり、マイルドながら奥深くぐいぐい飲んでしまいます。デフォルトで入っている一味が味を引き締めてます。。
麺は暖簾提供の一柳製麺の黄色い硬茹中太で、最後までよくスープと絡みます。
具はチャーシュー、葱、もやし、玉ねぎ、玉子、メンマ、挽肉。
チャーシューはトロトロの豚バラで味も付いており美味しい。
野菜はもやし、玉ねぎは煮込まれくしゃくしゃ。
味玉は1個が半分に切られ、目立たないがメンマ。
全体的には、マイルドながらしっかりコクあり奥深いスープに王道麺でかなり好みでした。
同店や彩未等、修行先の基本製法を守りながら丁寧にアレンジしているのは素晴らしいですね。
近いうちに再訪決定です。塩や醤油も試してみたいですが、やっぱり味噌かな。
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鳥小太郎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 千寿（せんじゅ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-281-1101 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄西11丁目駅から徒歩7分 西８丁目駅から287m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （（当面の間）カウンター6席、テーブル2席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
当面の間、中学生以下のお子様連れは入店不可 |
| オープン日 |
2002年2月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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前回高評価だった同店を久しぶり2回目の訪問。
平日11:45訪問でほぼ慢性も運良く入れ替わりで着席。
オーダーは今回も
◆｢味そ(830円)｣
久しぶりに食しましたが、こんなにも濃かったっけ？と思うほどのコクあるスープだが、やはりこれはこれで好み。
最近は白味噌のマイルド系を食すことが多かったので余計に感じたのかも。
ほろほろチャーシュー2枚にもやし、半熟玉子もいいですね。
やはり、純すみ系のパンチある味噌ラーメンは定期的に食さないといけないですね。
ただ、次回は正油も早めに食したいです。