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本日夜空席あり
050-5592-7301
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関西方面のネタが多い江戸前寿司
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ビール
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黒アワビの煮付け
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紅瞳 のどぐろ
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コハダ
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コハダ 山形ワイン
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すみいか
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赤身
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明石の真鯛
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金目鯛
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中トロ
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春子鯛
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車海老
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ずわいがに 辛口白ワイン
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ずわいがに
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紅瞳 のどぐろ
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紅瞳 のどぐろ
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お出汁椀
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ひらすずきの煮付け
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赤酢シャリ鮨、ネタ、最高な日本酒のマリアージュ
ホテルのお鮨屋さん。
よそいきで、上品で、旅の最後に空間、おもてなし、鮨、酒を堪能する場所。
それは、それは、非日常^ ^
そんな気分を味わいに、こちら(^.^)
サツエキから少し離れたホテルのANAさん。
なので、ちょい静かで、静かに札幌の夜を過ごすには、申し分の無いお店。
紫の暖簾をくぐると奥行きがあり、左がカウンター、右がテーブルお座敷。ゆとりのある店内。
さて、江戸前鮨のワクワク感を隠せない心境^ ^
オーダーは、
◆おまかせコース 11000円
＊サッポロクラシックを、まずはね。
＊生まぐろチャーシューがおとおし！？
ナニコレ！？
鮪の煮付けは、ワタクシも作りますが、これは、クサミも無く、サシが入った四角く美しい⭐︎
新鮮な鮪に火を入れたですと！？
カウンターには、やま幸さん目利きの鮪入荷のプレート。
マジですか！？
年末年始の大間の鮪漁師の番組は、大ファンでみていますが、やま幸さんの番組も大ファン。
今年の初競では、億です。
そんなやま幸さんの鮪。
幸せな時間♪やま幸さん目利きの鮪、食べたかったのです(o^^o)
しばし、大将と盛り上がる(^｡^)
次は、たちぽん、白甘鯛しゃぶしゃぶ。最高な突き出し。
日本酒といただきたいメニュー。
＊新政酒造NO.6 S-TYPE
＊新政酒造NO.6 X-TYPE
＊新政酒造アッシュ2022
＊2023友弥ノート キャンベル
新政、どこかで聞いた、すごい日本酒．
この3種、贅沢ながらいただいちゃいました。
最高なお酒と、最高な鮪。
ワタクシにとっては、最後の晩餐レベル。
新政をいただきながら、お鮨を堪能。
硬めの赤酢シャリは、口の中でほろほろほどける握り。
赤酢シャリは濃いめで、厚めの存在感あるネタとのバランス。そして、旨い酒とのマリアージュ。
あっ、これじゃ、三角関係になっちゃった^^;
──────以下、江戸前鮨
あおりいか
ひらめ
赤身
帆立
鰆、春が待ち遠しい。
中トロ炙り
真ゾイ
やいと鰹、トロのような鰹。お初な味わい。美味し。
のどぐろ茶漬け、のどぐろ好きには最高な茶漬け。
とろたく巻き
毛蟹
車海老は、しゃぶしゃぶとお湯を潜らせ、硝子細工のような握り。
かんぴょうで、口休め。
白エビを昆布で〆、甘〜い！
白子軍艦は、リクエストに応えていただいたヒトシナ。
⭐︎生まぐろチャーシュー、赤身、中トロ炙り、とろたく巻き。
やま幸さんの目利きの鮪。
それはもう、さすがです！
ちゃめっ気たっぷりの大将の目利きもさすがです。
美味しい酒とのバランスの提供は、唸るばかり。
美味しいお鮨、
美味しい酒、
美味しいお料理、
最高に美味しかった鮨ディナー。
ごちそうさまでした〜（╹◡╹）(^.^)
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中トロ炙り
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赤身
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やま幸さんの仕入れプレート
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新政酒造NO.6 S-TYPE
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生鮪チャーシュー
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たちぽん
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白甘鯛しゃぶしゃぶ
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たちぽん
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あおりイカ
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あおりイカ
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ひらめ
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ひらめ
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新政酒造NO.6 X-TYPE
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新政酒造NO.6 X-TYPE
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帆立
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鰆
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鰆
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中トロ炙り
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真ゾイ
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真ゾイ
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ヤイト鰹
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ヤイト鰹
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新政酒造アッシュ2022
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新政酒造アッシュ2022
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のどぐろ茶漬け
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とろたく巻き
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とろたく巻き
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この海苔で
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車海老仕込み
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車海老しゃぶしゃぶ
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毛蟹
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毛蟹
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2023友弥ノート キャンベル
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2023友弥ノート キャンベル
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車海老
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車海老
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かんぴょう
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白子軍艦
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白子軍艦
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白海老
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ネタたち
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ネタたち
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ビール
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カンパーイ！
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真たち、大量！
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生鮪チャーシュー
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中トロ炙り
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seas
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ザ サンド（上士幌町その他 / スイーツ、ソフトクリーム）
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道の駅 パパスランドさっつる（札弦 / 道の駅）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 凜
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|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7301 |
| 予約可否 |
予約可 ディナーコースはカウンター席のみのご予約となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■JR札幌駅からのご案内 さっぽろ駅（札幌市営）から384m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター7席、完全個室1卓、座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 フロア内に喫煙所有 |
| 駐車場 |
有 ANAクラウンプラザホテル札幌 79 台 ※詳細はANAクラウンプラザホテル札幌のHPのアクセスをご参照ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年1月25日 |
| 電話番号 |
090-6691-9344 |
| 初投稿者 |
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こちらのお店は、関西方面の魚もネタとしての展開。レビューを拝見したら、ワタクシの好きな、のどぐろ、クエ、コハダが提供されている！
ならば、それ狙いにまた行きたくなりました^ ^
宿泊のお客様っぽい方々も入られてて、カウンター寿司としての雰囲気満載です。
オーダーは、
◆厳選握りコース 11000円
◆ビール
◆ワイン 白辛口
先付けの
・ひらすずきの煮付け
・黒アワビ
ひらすずきは初めて聞くお魚。
暖流の海域で、釣り人に人気な大きな魚。
淡白で上品なお味。
鮑は、柔らか〜に煮付け。
とっても高貴な先付けですゎ。
にぎりは、
コハダ
すみいか
赤身
明石の真鯛
金目鯛
中トロ
春子鯛
車海老
ずわいがに
紅瞳 のどぐろ
お出汁の椀
前回のシャリと違い、赤酢シャリが馴染んでくる。ネタとのバランスも良き、な感じです。
コハダの酢のバランスもとっても良き。
春子鯛は、真鯛の幼魚。
ふんわりと優しい旨味が、幼魚ながら品格を感じます。赤酢シャリと合う。
紅瞳という、のどぐろの最上級ブランド。
松江、出雲でも、こんな美味しいのどぐろはなかったわ。最高に美味しかった握りでした。
最後のお椀は、お出汁がすごい。
これだけでごはんがいけちゃう。
ワタクシの好きなのどぐろ、コハダが登場して、満足。江戸前寿司、関西方面のお魚を、堪能させていただきました。
ごちそうさまでした^ - ^
美味しかったゎ（╹◡╹）