濃厚な魚介で焙煎でごまみそらしいスープでした。 : 吉山商店 札幌らーめん共和国店

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.5
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

濃厚な魚介で焙煎でごまみそらしいスープでした。

 とある休日、ランチにて2023年夏に閉館するESTAの10階らーめん共和国内吉山商店さんです。

 店舗は共和国内片方の入り口から入って間もなくにあって店内は他店とほぼ同じで対面カウンターやテーブル席とで構成されます。

 BGMは・・・無いかしら?。

 この日メニューより、多分こちらは味噌がウリっぽいのでそちらから、スープ重視の"濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん(950円)”をお願いしてみます。

 では一口・・・ふむふむ、なるほど~。

 麺は黄色い中位の緩い縮れ麺で、少し柔らかいシコシコタイプかな?。

 スープは飲む前の香りから焙煎&魚介フレーバーが伝わり、ひと口啜れば…円やかでコクのある味噌と動物さん、魚介は旨みとして、塩見は少なく濃さとして表現出来ているのはさすがですね。

 具材は青ネギ、炒めたもやし&ひき肉、白っぽいメンマ、海苔、味付け卵、柔らかロースチャーシュー2枚辺りを確認出来ました。

 ふと、麺は好みかしら。スープに関しては結構ちゃんとしていたので良かったです。あとどんぶりが少し大きいのでらーめんの全体的な見てくれが若干貧相に見えてしまうのかしら。

 ご馳走様でした。

  • 吉山商店 - 濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん(950円)です。

    濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん(950円)です。

  • 吉山商店 - 角度を変えて。

    角度を変えて。

  • 吉山商店 - 麵のアップです。

    麵のアップです。

  • 吉山商店 - メニューです。

    メニューです。

  • 吉山商店 - 外観です。

    外観です。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 吉山商店 札幌らーめん共和国店

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン
住所

北海道札幌市中央区北5条西2-1 札幌エスタ 10F

交通手段

札幌駅(JR)より徒歩3分
札幌駅直結、札幌エスタ10階の札幌ら~めん共和国内

札幌駅(JR)から166m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~22:00(L.O.21:45)

    ■定休日
    年中無休
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

35席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

『ベビーカー』での入店OK。

ホームページ

http://www.yosiyama-shouten.com/

オープン日

2013年10月11日

お店のPR

誰でも知っている名前 誰もが食べたことのある味 誰からも愛される店 それが吉山商店。

全国的に有名な旭川ラーメンの人気店の門を叩き、厳しい修業を始めたのが14年前。以後、修業のかたわら全国各地のラーメンを食べ歩き、その舌と感性を磨き続けた店主が目指した「五感で味わうラーメン」は、香ばしくも、奥深く濃厚。新しい札幌ラーメンの形がここにある!

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初投稿者

トムトム(4131)

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