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瀬戸内の新鮮な魚の幸☆ お寿司と釜飯でいただきます♪
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にゃりん
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店舗基本情報
| 店名 |
寿しと釜飯 桂馬
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、寿司、釜飯 |
|
予約・ お問い合わせ |
08452-7-1989 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
瀬戸田港から徒歩１分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （10～20人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の向かいに３～４台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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瀬戸内食い倒れツアー、早くも3日目に突入です☆
大和屋本店をチェックアウトし、今治の街を巡って、再びしまなみ海道へ。
この日は前日とは打って変わってお天気に恵まれました！
無数に点在する島々や、穏やかな海を悠々と進む船を眺めることができました♪
尾道までノンストップ走行はもったいないので、途中、生口島（いくちじま）に立ち寄るコトに。
国産レモン発祥の地、平山郁夫画伯生誕の地でもあります。
島の中心部、しおまち商店街沿いにある寿しと釜飯 桂馬さんでランチをいただきました。
地のものを使ったお寿司と釜飯をいただけるお店です。
閉店間際におじゃましてしまい、ちょっと苦々しいお顔をされましたが・・・。
なんとか対応していただけました（汗）
鯛釜めしを食べたかったのですが、前日の悪天候の影響か、穴子とたこしかないとのこと。
やむなく、穴子釜めしをお願いしました。
釜めしは、注文してからできあがるまで30分かかります。
お料理が運ばれてくるまでの30分というのは、意外と長く感じられます。
TVを見ながら、気長に待ちます。
先に寿し定食が運ばれてきたので、1枚パチリ☆
ごはんの炊き上がる香りがしてきたら・・・いよいよです♪
◆穴子釜めし・・・木の蓋を開ける瞬間、緊張します！
パカッと開けると、一斉に立ち上る湯気。
穴子、ごぼう、にんじん、椎茸（汗）、こんにゃく、油揚げ・・・。
ごはんが見えないほどです！
穴子はふんわりやわらか～。
ごはんはつやつや、絶妙の炊き加減です。
ほんのりおだしと、穴子とお野菜の旨みが染み込んで、えも言われぬ香り。
しかし、よく混ぜずに放置してしまったために、おこげがほとんどお釜に張りついてしまいました・・・。
おいしいところなのに～（涙）
◆お味噌汁・・・わかめのお味噌汁です。
薄くてやわらかい、繊細なわかめです！
◆小鉢・・・ひじきの煮ものです。
太くてしっかりとしたひじきは、歯応えがあります。
◆お新香・・・キャベツの浅漬けときゅうりのぬか漬けです。
キャベツにはすりごまがふってあり、香ばしい風味。
こういう食べ方もあるのだと、お勉強になります。
ちなみに店名の「桂馬」は、ご主人のお父さまである先代が将棋好きだったからつけたのだそうです。
お父さまのあとを継ぎ、奥さまと二人三脚で切り盛りしています。
最初は黙々と作業していたので、一見客としてものすごく不安になりましたが・・・。
食後に少しお話する機会があり、少し和やかムードに。
地元の方と触れ合えるのも、旅の妙味ですネ☆