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おっちゃん強面、でも美味しい
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ナビ
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店舗基本情報
| 店名 |
いさ味
|
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き、お好み焼き、かつ丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0824-73-0512 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR芸備線 備後庄原駅より 徒歩７分 備後庄原駅から241m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ |
https://shobara-yaki.jimdo.com/%E5%8F%96%E6%89%B1%E5%BA%97/%E3%81%84%E3%81%95%E5%91%B3/ |
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良いところ：
郵便局前にある見つけやすい鉄板焼き・お好み焼きのお店。
店内は大衆居酒屋っぽい雰囲気で、焼酎のラベルをあちこちに貼り付けてあり、雰囲気抜群です。
大将はちょっと強面のおっちゃん（でもたぶん年齢的には若いんじゃないかな）ですが、手馴れた風で忙しく動き回っています。店員もきびきび動きます。
鉄板は細長く、そこで食べさせてくれなさそうなので、おとなしくカウンターへ。
いつもの肉玉そばのそばダブルで注文。
生地、魚粉、千切りキャベツ、もやし、天カス大盛、豚バラと積んでいき、コショウ、調味料、油少量をかけると返し、フタをかぶせて蒸らしていきます。
油少々でそばを炒めつつ、お好み焼きの蒸らし加減を細かくチェック。
隣のお客は唐麺（辛口のそば）でオーダーしている模様。
そちらにも手をかけつつ、そばとお好み焼きを合体させ、卵２個でとじたら返して、ソース、青ノリ、ネギをのせ完成。
円く整形され綺麗なお好み焼き。
ソースはカープ甘口。
お好み焼きの味は、かな～り美味しいです。
押しはまったくかけずに、蒸らしに時間をたっぷりとったので、ふっくらホクホクのキャベツ。
大盛の天カス、少量の油も重くはなくアクセントとして活きています。ヘルシーと言ってもいいです。
カリカリ感が際立つ豚バラ。
それぞれの具材の味を引き出すのが上手なのでしょうか。
悪いところに上げる点を除けばかなりの満足度。
次回は、トッピングを試してみようかな。
悪いところ：
そばは茹で麺ではなく、袋麺で油少なめですから、カリカリ感はないです、どちらかといえばもっちり系。
また、キャベツは千切りなのでホクホクの食感はいいのだけど、甘さと歯ざわりがほんの少し足りない。
他の得点がかなり良いので、玉に瑕というやつです。
値段的には、県北平均よりも高いです。（肉玉そばW900円）
しかし値段分の味はクリアしていると感じます。