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エビ天入りの辛麺お好み焼き
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senchan2929
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
宝来屋
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0824-63-7355 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR芸備線 三次駅より徒歩１０分 三次駅から675m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （テーブル１席５人、鉄板まわり８人程度） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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びゅうさんのレビューで書かれてた【えび天】入りのお好み焼きが食べたくてこちらにインしました。
駐車場は店舗の横に3台分ですね。
小鳥屋の駐車場の隣の3台分です。
注文は唐麺に変更の肉玉そば、えび天で900円です。
粘度の高い生地を広げ、ざっくり刻んだキャベツ、広島のお好み焼きには珍しい太もやしを少し、少しの天かす、少しのねぎ、厚めの豚肉、生地を少し垂らしてひっくり返します。
えび天はどん兵衛の天ぷらそばにのってるようなほとんど小麦粉の丸い天ぷらのことです。
それを半分に割って重石を乗せて焼きます。茹でた唐麺は水で締めて鉄板へ。
先程のえび天に、油を絡めた唐麺を重ね、本体を重ねます！
高さがしっかりですね。
それを重石で圧縮しつつ加熱です。
唐麺の辛さの成分が店内に広がりくしゃみが出そう(笑)
店主は優雅な所作で丁寧にお好み焼きを仕上げてますね。
調理時間は長めでじっくりとキャベツに火を通します。
卵を割って重ねて完成です♪
カープソースは控えめな量の塗布なのが好ましいですね。
卓上にはソース、マヨネーズ、一味、ガーリック、白胡椒、紅しょうがが置いてありますよ。
ヘラを入れると、パリパリと音がします。
麺パリのお好み焼きですよ。
好き嫌いがはっきりわかれる麺パリ。
僕はそれぞれの良さと思ってるんでこれはこれで美味しい。
えび天は、エビの風味もしますが基本的に油味ですw
これ、大好物( ✧﹃✧)
食べ進めますね。
キャベツはほくっとした部分と、しゃくっとした部分の混在で甘さは出てます。
豚肉の存在感も感じられる美味しいお好み焼きですね。
ガーリックフレーバーも感じられて、こりゃ美味しい。
唐麺は直接的な辛さ（痛さ）はほぼ感じないですね。
が、しかし……歳って嫌ですねー。
大好きなえび天も最後の二口三口は油がキツイ(*￣□￣*;
最初足りないと思ったお好み焼きも食べ終わったらちょうど満腹(*´∀｀*)
店主は全くこちらに干渉してこないドライな対応ですけど嫌な感じはしないですよ。