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呉名物”みそだき”発祥のお店（2017新年会その２） ☆本家鳥好☆
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店舗外観
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店舗内観（小上がり席に卓あり）玄関横には水槽もある♪
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メニュー
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乾杯(^^♪（シャッターが遅くて2人だけに～(´ε`; )ｳｰﾝ）
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メニュー写真撮ろうとしたら、みそだき来た～
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みそだき
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串を外して一味ぶっかけ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
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カキ唐揚げ
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燗でしょ(^^)
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水龍です！
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呉で醸造されています
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カキ鍋 800円
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牡蠣でございます(^^♪
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じゃこ唐揚げ
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軟骨唐揚げ
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みそだきの鍋
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「酒場放浪記」取材済
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箸入れは店名入り
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徒も楽
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
本家鳥好
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0823-24-7667 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
呉駅より徒歩約１５分。 呉駅から571m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター5席、座敷２０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 店舗近くにはパーキング多数あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(2017.1.21訪問)
土曜日夕方から、マイレビさん達と新年会を、呉にて～♪その2
一軒目 「立飲み 貫太郎」さんから約210m（徒歩3分）ほど移動して～
広島県呉市中通３丁目２−３ 「本家鳥好」さんにやって来ました(^^♪
営業時間 17:00～21:30
定休日 日曜不定休(GW休、盆時期休、年末年始休)
呉名物”みそだき”発祥のお店です。
広島県呉市では、居酒屋さん＝「とり屋」と言われるそうです。
要するに焼き鳥屋さんなんですが、かつては軍港として栄えた、歴史に名を残す街ですよ！
当然、海が直ぐ目の前ということもあり、近海物の新鮮な海鮮類も一般市民の口に入るわけです。
そうなってくると、焼き鳥屋と海鮮類を扱う居酒屋さんを一緒にしたお店にしちゃえばいいじゃないの～ということらしいです。
昔からあるのとり屋（居酒屋）さんには、店内に水槽（生簀）が置かれていて、注文が入るとそこから魚を捌いていく～という光景が観られんですよねぇ
※2009年7月30日(木)放映の「秘密のケンミンSHOW」（JOAX-DTV日テレ系）でも取り上げられていましたね(^^)
呉では息をするのと同じくらいに、焼き鳥と鮮魚を「とり屋」で楽しむという当たり前レベルなんだそうです。
そして、呉シミンの皆さんは、焼き鳥屋さんで真っ先に「みそだき」を頼むんだそうですよ∑(ﾟ◇ﾟ; )ﾎﾝﾏｶｯ!?
「みそだき」とは、親鳥の皮を味噌で柔らかく煮込んだもののことで、戦後にコチラ本家鳥好の創業者が考案し、その味噌だれは60年以上継ぎ足して使われているんだそう∑(ﾟДﾟ)ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!
そのうちに他店にも広がり、突き出しで出す店もあるほど呉の焼き鳥屋さんのメニューとして定着しているんだそうですよ♪
創業者のご兄弟が大阪方面にいらっしゃったということもあって、どて焼きをヒントに似たような感じで鳥皮で出来ないかと思い考案したんだとか～だそうです。
実はコチラ、19時からマイレビさんが予約してくださっていたんですが、貫太郎さんからの流れで、18時過ぎに伺ってしまいました（笑）
入店可能か確認すると･･･⊂(^ω^)⊃セーフ
暖簾をくぐって中に入ると、右手にお魚たちの泳ぐ水槽（生簀）が～～～(≧▽≦)ｺﾚﾔﾅ
小上がり席のテーブルにピットインして、オーダーは!?
コチラには、再訪のマイレビさんにおまかせ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
■瓶ビール(大) 600円
銘柄は･･･失念ｗｗｗ
キリンだった!?
乾杯写真も一歩遅れて、4人のはずが2人
しか写っていないという（汗）
2本頼んで、2本追加しましたっけ!?
■みそだき 300円/本
先ずはコレよね♪
ホント直ぐ提供されました（早）
コチラの”みそだき”は、串で提供されます。
辛いもの好きのレビュアーさんとシェアです。
「一味掛けますよ～(^^♪」
「イイですよ～」
「あっ！もうちょっとイイですか～？」
「全然！もっといっちゃって～」
と、マシマシでございます(笑)
煮込まれた鶏皮は、フワフワの食感で、秘伝の
味噌ダレがトロ～リとコーティングされて
いるかのようです。
もっと、一味掛けてもよかったですねぇ(^^♪
■かきフライ 800円
揚げたては、ウマウマですよ(^^♪
だけど、冷めると衣が固くなる～(笑)
そのまま食べるのがイイみたい。
カキそのものの持つ塩味で、十分美味しく
いただけますよ(^^♪
■熱燗 450円/合
ビールも飲み干したんで、そろそろ～(^^)
「熱燗ね～」とオーダーすると。
「水龍」という呉の中野光次郎吟醸って記されて
いますね。
帰って調べると、水龍 中野光次郎本店と
いう、呉市吉浦町にある酒蔵でした。
明治四年創業、現在は四代目（1974生）だそう
です（若）
■かき鍋 800円
鶏スープにカキ、ニラ、豆腐、シメジ、エノキ、
白菜などの具材を入れて煮込み、味噌で味付け
されたものです。
白濁したスープが水炊きの様(￣▽￣)
牡蠣のエキスが染み込んだスープもまいう～♫
■じゃこ唐揚げ 500円
水槽（生簀）から揚げられて調理されますｗｗ
雑魚（じゃこ）というのは小魚の総称。
ネットで色々調べたら、店主のポリシーは･･･
『生（なま）で出すもんは、他人（ひと）の
手を介さない』というこだわり！なんだそう。
水槽のお魚さんは、なんと～!!すべて店主が
自分で釣って来られたものばかりなんですって～
その中から、小さい魚をより分けて、から揚げに
してくれるのです。
今の時季は、メバルの小魚???
骨まで全部食べられるのがいいですね。
■ナンコツ唐揚げ 300円
もう一品は、コレ♪
コリコリでウマウマですよ(^^♪
いや～牡蠣もたっぷり･･･( ;ﾟдﾟ)ｱｯ～
以前、レビューで見たマイレビさんたちが食べられていた、牡蠣のお造りを忘れていました（汗）
メニューには載っていなかったようなので、もしかすると提供されていなかったのかもしれませんが、聞くことさえも忘れていた～＿|￣|○
精算は、同行レビュアーさんに預け金方式だったのですが、オーダーした内容からすると、2千円/人くらいですね。
帰り際に、みそだき用の鍋を「お～こうやって煮込むんかぃ」と確認して、BS-TBSで放映されている「酒場放浪記」の吉田Rいさんの色紙を発見(^^♪
なるほど、イイ酒場ですねぇ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
さて、次行っちゃいましょ～ｗｗｗ
ご馳走様でした(^^♪