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乾杯
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せせりガーリック焼き
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砂ずりのアヒージョ
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皿の大きさ
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三原焼きW
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ヘラで切ったところ
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三原ハイボール
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外観全景
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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広島のお好み焼きで、府中焼きが鉄板グランプリで優勝したのを機にそれまで各地域で◯◯焼きが発生しました。
もちろん、以前からその特徴はあったので受け入れやすかったのでしょう。
(広島市では広島焼きと言われたら怒る人も多数います)
三原市は、(兵庫県明石市と同じように)タコと広島県の約半分(46%)を占める鷄の飼育数なのです。
(いわゆる)キチガイ鶏という身動き出来ない鶏舎で、卵を産まなくなった老鷄をさばいてカシワとするのが多いのをご存知でしょうか?
乳を出さなくなったホルスタイン(外国の乳牛)が、3年日本にいたら国産牛として肉になるのと似ています。
(今回は、特にウンチクがうるさい。)
1番人気は、てっちゃんらしいが鉄板焼きが食べたくてこちらに来ました。
で、みはら神明鷄の砂ずりのアヒージョとせせりガーリック焼きをビールとオリジナルサワー(ウォッカとサワー)で乾杯。
タコは売り切れでした…
で、三原ハイボール(日本酒酔心と地元のジューススマック)もいただきました。
そろそろ、食事の締めかな?
三原焼きの、うどんそばミックス(混ぜ混ぜ)でダブルを2人で分けました。
三原焼きは、豚肉イカ天砂ずり玉子が入っています。
イカ天は、広島市西区の旧草津市場の店発祥ですがポピュラーになりましたね。
ソースは、三原市ではオーソドックスなテングソースをアレンジしているそうです。
雰囲気の点数が低いのは、隣りの友人とも接近しないと声が聞き取れないほどうるさかった隣席のせいです。
今度、行くとしたら鉄板の前に4席有ったからそこが良いですね。