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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
サラザン(Sarrasin)
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | そば、肉料理、鍋 |
予約・ お問い合わせ |
080-3897-9758 |
予約可否 |
予約可 ・夜はコース料理もあわせてご予約ください。当日キャンセルの場合は、コース代金の全額+5%を頂戴しております。 |
住所 | |
交通手段 |
▶︎徒歩約10〜15分/福山駅南口より駅前大通りを南へ、天満屋さんの東側のアーケード(元町通り)をまっすぐ南へ、そのまま久松通りを南へ、国道二号線を横断しさらに直進、中央公園につき当たりましたら左へ進み公園に沿って右へ曲がります。白い暖簾を目印にどうぞ。 福山駅から845m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T9810330264216 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料5%(個室10%)※ただし現金でお支払いのお客様は5%値引き致します。 |
席数 |
22席 (カウンター5席、4名様用テーブル3卓、夜1組限定!完全予約制個室2〜4名様(コース5,500〜7,700円/個室料10%)) |
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最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
個室 |
有 (4人可) 夜の部1組限定3〜5名様まで/コース料理¥5,500〜7,700-(ドリンク別)、個室サービス料10%、ただし現金でお支払いのお客様は5%値引き致します。(昼不可、飲み放題不可) フラットなお座敷です膝や腰に不安のある方は1階テーブル席のご利用が安心。※喫煙可能室のため未成年者のご入室出来ません。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 個室ご利用時のみ喫煙可(喫煙可能室のため未成年者のご入室はできません)/店舗外に灰皿有 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 店舗裏 黄色の三角コーンの所3台有/ご来店順/お店に向かって右隣の一般住宅と奧野皮膚科さんとの間の細い路地に入り左へ店舗の真裏にあります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
昼の部でも年齢の小さなお子様のご入店はお断りさせていただいております。昼の部は、蕎麦1人前オーダー可能な年齢より承ります。夜の部は、大人と同じコース料理オーダー可能な年齢より承ります。(同じグループは同一のコース料理となります) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年6月15日 |
備考 |
【蕎麦アレルギー】★蕎麦アレルギーの方のご入店が無いようご注意下さい★ |
お店のPR |
河内鴨と手打ち蕎麦の専門店!
蕎麦と河内鴨料理の小さなお店を夫婦で営業しております |
初投稿者 |
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先月からちょこちょこと広島に帰省することが多くなりました。
これまで尾道エリアでの食事が比較的多かったのですが、やはり「広島県第二の都市 福山」も色々選択肢ありますしね♡
今回は気になっていたこちらに。
事前にインスタ経由でご予約させていただきました。
※ひとりでの訪問です。
----【場所】----
「福山駅」を真っ直ぐに南下。
国道2号線を越えてさらに少し歩き、大きな公園そばにあります。
駅からだと、徒歩15分強といったところでしょうか。
シックな佇まいのエントランスです。
----【店内】----
テーブルとカウンターとあります。
ご夫婦でオペレーションされています。
落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせる店内です。
いただいたのは、「河内鴨尽くしのおまかせコース ¥5,500」。
——-
●前菜盛合わせ
●もも肉とささみ
●ロースたたきハンバーグ&ロースカツレツ
●鴨そば
——-
ここに、そばをお替りして、、、
クラフトビール、白グラス、赤グラス、さらに日本酒グラスをいただき、10000円弱也。
※なお、現金払いだと5%割引となります♪
マガモとアオクビアヒルとの雑種であり、合鴨のひとつのブランドである「河内鴨」ですが、こちらで取り扱っていらっしゃるのは、広島県産とのこと。
なるほどぉ、広島県内にも生産者はいらっしゃるんですね。
てっきり大阪南部だけなのかと思っていました。
真鴨や青首鴨といったジビエが好きということもあって、合鴨にはこれまでさほど興味がなかったので初めて知りました。
前菜は、砂肝と枝豆のマッシュポテト和え、そしてレバームースです。
この砂肝がとにかく気持ちコリコリ感で、しかも噛むたびに、ぎゅっぎゅっと味わいが増す感じ。
マッシュポテトの塩味はちょっと強い感じもありましたが、冒頭にいただいた「常陸野 ゆずラガー(生ビール)」ととんでもなく合います♪
レバームースも絶妙なクセ感があって、舌の上でこれまたビールとサイコーのペアリングです♡
次にお出しいただいた「もも肉 のたたき、ささみ のたたき」。
塩味といい、燻した感の香りといい、そして肉肉しさといいこれまた秀逸!
塩味、甘み、苦みといった複雑な味わいが優しく、それでいて次から次へと訪れてくれちゃいます。
こちらは、チリのシャルドネと一緒に。
そして、「ロースたたきハンバーグ&ロースカツレツ」。
お出しいただいた瞬間、イタリアのキャンティ、お願いしました♪
ロースカツレツは、ミラノ風カツレツ仕立てで少し甘やかな衣。
しっとりとしつつも、軽やかで食感、でもしっかりと肉肉しさもあります。
ハンバーグは、同様に絶妙なレア感が肉肉しさを前面に表現してくれています。
こちらは、和風スタイルで、大葉と白葱でいただくのですが、カツレツと強弱があって一層楽しめ
ました。
最後は「鴨そば」。
こちらは、盛りそばと「鴨ロース」が別添えでお出しくださいます。
茨城県産蕎麦粉を使った ”二八蕎麦” ということですが、そのビジュアルたるや、十割の更科かと思う美しさ。
そして艶やかさもあります。
こんなにもセクシーで艶っぽい佇まいの蕎麦はこれまで見たことがありません!!
めっちゃきれいぃぃぃ~♡ (思わずコトバがもれちゃいました)
まずはそのままで、、、甘いんです♪
次に、岩塩と山葵で、、、広がるんです、そして深くて美しい味わいなんです♪
さらに、そばつゆで、、、微細なスモーキーさが楽しめて、これまた悦なんです♪
一口めをいただいた瞬間、日本酒お願いしました(笑)
そりゃぁ、飲まないでいることはできませんもの♡
広島県三次「ずいかん」、こちらもサイコーのペアリングでございます。
あれよあれよという間に完食。
ご無理いって、もう一枚、追加をお願いして、それもまた最後まで満面の笑みで頂戴しました。
なお、「鴨ロース」はアテとして、日本酒と一緒にいただきましたが、柔らかさとともに、上品な甘さときめ細やかな脂のアクセントが感じなれて美味しゅうございました。
地元広島で、こんなにも美しい蕎麦に出会えるなんて♡
決して、手軽ではないけれど、帰省の度にぜひ定期的にお邪魔したいお店です!
ごちそうさまでしたーーーーー♪
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おひとり女子度 ❤︎❤︎❤︎❤︎♡
また訪問したい度 ★★★★★
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最後まで読んでいただきまして大変ありがとうございました。
Instagram→ yuki.maple1125