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しっかりした味付けが特徴の美味しい割烹
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料理はそこそこ美味しいんだけどなぁ
仕事の話をするため、集まり易い個室のあるお店を探してお電話を
実は別のお店に伺った時に、こちらのお店をご紹介いただいていたので、味に関しては、ちょっと楽しみにしてました
個室が取れるということで、こちらで話をする事が決まり、仕事ですがちょっと楽しみに
先に到着してメニューとにらめっこ
茶豆の塩茹でをおつまみにしながら、先付けをつまみつつ、まず、刺身を適当に盛ってもらって、続いて鮎の塩焼き、鰻の蒲焼き、かき揚げにかぼちゃの冷製スープ
和牛のステーキになるのかな？
他にもいくつか
ジュレがのったのとか色々あったと思うけど、覚えてるのはこれくらいかな
一つ一つ、ちゃんと作っていらっしゃいます
全体的に美味しいと思います
刺身は美味しいのですが、この辺ならこのくらいのお刺身は他でも食べれそう
鮎は塩加減もちょうど良い感じでした
鰻は今一つ
脂の乗り具合や焼き加減が、私の好みとは少し違ったようで・・・・
ちょっと残念
一方、かぼちゃの冷製スープ
これは同席者たちの評価も高く、美味しかったです
かき揚げも、普通に美味しく頂けました
その他、ジュレの乗ったやつも評価が良かったですし、ステーキも美味しかったです
また来たら、これ食べたいってのがなかったのと、刺身やうなぎなどがもう一つだったこと
残念な点もありましたが、全体的には、次回も試してみたいと思えるお味です
次回に期待したくなる
そんな感じではありましたので、また試してきます
ってことで、再訪してきました
相変わらず、お料理はそこそこ美味しい
お出汁にちからをいれているとのこと
まぁ、美味しいですが
これくらいなら、ちからをいれているとまでは言わなくても
言わない方が正解かなぁ
普通にこれくらいのお店は、周りを見るといっぱいあると思うよ(福山には少ないかもしれませんが)
結構忙しくされていますので、常連さん以外だと、ゆっくり会話をできる雰囲気ではなさそう
もう少し、会話が楽しめる雰囲気を作ってくれると、食事がさらにおいしくなると思います
特に、手の込んだ料理を作っておられるのでしょうから、ちょっとした会話・説明を付けられると、初めて行かれた方も楽しめるかも
私はありがたいことに、会話をしてもらってたほうみたいでしたが
接客が良くなったら、さらに美味しく食べれそうです
で、さらにまたまた再訪
今回のお料理も味はそれなりにおいしかったです
お味は特段追加することはないのですが
接客は今回は以前に比べてだいぶまし
前回は常連さんが店主に話しかけて相手できない感じを作ってたのかなぁ
常連になったときに、自分は気を付けてることだが
ほかのお客さんいるときには、そっち優先してもらうようにしてる
そんなお客さんだったら、前の印象にはならなかったのかも・・・
次はどうなってるのか
ってことでちょっと点数修正です
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自己満
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自己満さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
板前割烹 なかくし
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん、ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
084-921-7000 |
| 予約可否 |
予約可 【当日予約以外のお問い合わせは、ピークタイム（18：00-21：00）以外のお時間帯でご連絡頂けると助かります。】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福山駅から徒歩10分 740m 福山駅から744m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
アラカルト300円 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
【当日予約以外のお問い合わせは、ピークタイム（18：00-21：00）以外のお時間帯でご連絡頂けると助かります。】 |
| お店のPR |
上質な空間とサービス究極の板前割烹を目指して
上質な空間とサービス究極の板前割烹を目指して。福山和食で名店と噂の高い「なかくし」。美味しいものを楽しんでいただきたいと、創り出される料理は店主が選び抜いた食材と熟練の技術が折り重なり絶品の一品を提供します。店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりしっぽりくつろいでいただけます。また、地元の日本酒とここでしか楽しめない日本酒や地酒にもこだわりグラスから頂け、シャンパン、ワインなども多数取り揃えております。これからの季節大切な方とのお食事や上質なご宴会に是非ともご利用ください。 |
| 初投稿者 |
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久しぶりの「なかくし」さんです
こちらも、福山では有名な割烹
カウンターや座敷・テーブル席などがあり
ゆっくりと美味しい割烹がいただけるお店です
本日は、おまかせでいただいてきました
その内容は
山芋のしんじょ
子持ちシャコとクジラベーコン
オコゼの肝和え
はもとじゅん菜の吸い物
タコをオリーブオイルと胡椒で
たいのウニ巻き
あゆの塩焼き
とり貝 石焼き
お寿司
シメサバの炙り
ステーキとローストビーフ
カレー or 蕎麦
すいかとマスカットのシャーベット
となっています
どの料理も、工夫がされていて美味しい
しいて言うなら、少し味が濃い目
もう少し薄味でありながら
同じようにしっかりとした味があると
さらに美味しい料理になると思います
単品でのオーダーよりも
おまかせの方が、バランスも味も良かった気がしますので
行かれるときは、予算を伝えておまかせすることをおすすめします