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Silent-Boo
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
L'avignon（ラビニヨン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東福山駅から1,554m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 貸切 |
可 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年11月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お昼を頂いてきました。
ランチコースの主菜が選択できるようになっています。
今日はフランス産うずらのローストを選びました。
・アミューズは豚肉のロースト。
香り高くさわやかで、ほんの一口でもしっかりした味わい。
・前菜は魚介の冷菜。
コチのカルパッチョとホタルイカ、牡蠣が乗っておりました。
それぞれの味付けも良く、ハーブのソースやかぶのムース、
ビネガーのきいた根菜の付け合わせに食欲がモリモリ。
冷たいものだけでなく、フリットも（山菜かな？）。
色取りも美しく、バリエーション豊かな楽しいひと皿。
・にんじんスープ。
暖かく、ほっとするスープ。
個人的にフレンチには洗練されすぎて、のっぺりとしているという
偏見を持っていますが、このスープからは力強さを感じました。
・焼きたてパンとサラダ。
サラダはわさびのソースとフレンチドレッシング（？）の２種のソースで。
軽く火通ししてある白菜が添えられていて、この甘みと暖かさにシェフの
心配りを感じました。
・いよいよ主菜！
うずらロースト！いやいや。たまりませんです。
皮目は香ばしく、中の火入れもバッチリ！
ソースとのバランスも良く、付け合わせのラディッシュの歯ごたえも
フレッシュ感がありながらうま味・甘みを引き出しています。
にんじんのピューレも色取り、食べ合わせともスバラシイと思いました。
・そしてデザートと珈琲
春菊のアイスクリームとチョコのケーキにキャラメルのムース。
大人味の春菊アイス、このみは分かれるかも知れませんが、挑戦的で
自分は大好きです。キャラメルのムースが甘すぎず、ほろ苦さがなんとも
後ひく美味しさでした。
このコースが2，800円とは、スゴいの一言。
サービスの方も大変に感じ良く、オーダー時に苦手食材の有無も確認して
下さいました。
帰りにシェフが優しい笑顔で「ありがとうございました。」と…。
それはこっちの台詞ですヨ。