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すだちそば♪
暑いには、さっぱりとすだちそばを。
涼しげな清涼感溢れるビジュアル♪
辛味そば♪
お蕎麦を欲して、こちらの辛味そばを。
尾道では、大好きな笑空さんの蕎麦を久々。
たっぷりな辛味大根とかいわれの食感と
辛味もさらにプラスされ、ぴりりとした
刺激的な辛味は癖になりそうです。
極細に切り揃った綺麗なお蕎麦♪・・好きっ!
冷水でしっかりとしめられたのど越しの
良いお蕎麦を求め、寒い日でもどーしても
冷たいお蕎麦を注文してしまう(-.-)
さすがに体が冷え冷えするので
次回は温かいお蕎麦も挑戦してみたいと
思います~♪
本日の蕎麦は北海道、
黒松内産でした。
【のどごし抜群♪さすがっ】
”打”と書かれた暖簾を開けると、店内は古民家を改装された
レトロちっくな雰囲気。日本酒も美味しそうに並んでます。
11:30の開店と同時に入りまして、一番のりでした。
本日は
【ざるそば¥750+お昼のセット¥100】
セットはいろごはんと小皿(”いろごはん”って表現いいですね)
いろごはんはシメジやニンジンが入った炊き込みごはん、
小皿には、出汁まき卵と佃煮が。
すべてのお皿やお箸など、センスを感じる器達でしたよ。
待ちに待ったお蕎麦は
細くこしのあるとてものどごしの良いお蕎麦でした!!
おつゆも少々濃いめの色と味。好きです!
ボードに本日のお蕎麦:【新潟県十日町産のお蕎麦】
って書いてありました。
お蕎麦もだいぶ食べ進めた頃にそば湯を出して頂きました。
最後にそば湯でほっとしながら、周りを伺うと
席もかなり埋まった状態。
お蕎麦美味しかったし、そば湯でお腹も満たされ
日本人でよかったーと幸せを感じお店を後にしました。
ミシュラン1つ星獲得され、お店のご近所には【あかとら】
もビブグルマンで掲載されておられます。
ミシュランに関しては半信半疑なお店も
多少はありますが、こちらは間違いないお味でした。
ご馳走さまでした~♬
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かちここ
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店名 |
笑空(エソラ)
|
---|---|
ジャンル | そば、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
0848-24-4737 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
尾道駅徒歩20分 尾道駅から899m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
危ない事もあったようで今は子ども連れはダメのようです |
オープン日 |
2009年12月 |
備考 |
少人数で少しずつ調理します為大変お待たせします上おもてなしも行き届きかねますので、、、という事でお子さま連れと一組5名様以上での入店はご了承下さいとの看板が出てました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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『打』と描かれた暖簾が見れなくなって
かなりの年月が経ちました。
インスタを見ていたら、予約限定で
お蕎麦が食べられる旨を見て、すぐに
DMで予約♡
久しぶりの『笑空』さんのお蕎麦を
楽しみにしていました。
私自身も年を重ねたせいか?
いつもならば冬でも寒くても
冷たいざるそばを注文するであろうところ、
寒さが身にこたえる〜(笑)
今回は温かいお蕎麦を注文しました。
『梅とじそば』
ふんわりとした卵がお蕎麦を覆い、
真ん中に梅の果肉。
卵と一緒にお蕎麦を口に入れると
幸せなふわふわ感。そして、極細だけど
しっかりコシのあるさらしなのお蕎麦。
優しい雑味のないシンプルなお出汁が
体に沁み渡ります♬
梅の果肉を加えるとキリッとして
全体の味が引き締まる感じ…♬
そう、この極細でのどごしの良いお蕎麦
久しぶりだけど…懐かしい『笑空』の蕎麦…
またいただけて嬉しい♡
ノスタルジックな店内、厨房から聞こえてくる
BGMは、落語……なんか粋だな♡