この口コミは、ふひと@広島さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,804件フォロワー1,127人

3.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.6
サービス3.1
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/01訪問2回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.1
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥15,000～￥19,9991人

魚信旅館なら虎魚に限る！

母と一緒にご飯を食べにお出掛け。

魚信旅館は尾道水道へせり出す様に建てられており、船が行き交う様子をのんびり眺めることが出来るロケーション。

旅館ですが、料理店としての利用も可能なんです。

昭和初期らしい木造住宅で、子供の頃の自宅を思い出します。

以前も書きましたが、祖母は塩田地主の娘で結婚時に自宅を建てて貰っていたので、雰囲気が良く似ています。

普通の人でも何となく懐かしい感じがする建物だと思いますが、建具とか欄間の感じがリアルに懐かしいです。

尾道産の虎魚は魚信さんの代名詞。
15,000円の虎魚尽くし&鮑とステーキのコースをお願いしました。

広島県産及び瀬戸内産をメインとした料理を作られています。

①虎魚の煮凍り

②鮑造り

③虎魚薄造り

④牡蠣わけぎ錦紙巻き

⑤目張る煮付け

⑥世羅牛のステーキ

⑦虎魚の唐揚げ

⑧渡り蟹

⑨雲丹ご飯

⑩虎魚赤出汁

⑪こもんバニラアイス

印象的だった料理は以下の通り。

③虎魚薄造り
やっぱり虎魚は薄造りが一番。
淡白ながらも、ほんのりとした脂の甘みが楽しめますね。

⑤メバルの煮付け
尾道産のメバルを薄めの味付けで煮付けに。
個人的には濃い味の煮付けは苦手。
だからちょうど良いです。

⑦虎魚唐揚げ
虎魚は身と骨の部分を別々に揚げてます。
身は一度揚げで薄いきつね色。
骨は2度揚げが基本、全て食べれます。

今回で3回目の訪問ですが、15,000円のコースよりも8,800円の虎魚尽くしコースを頂く方が個人的にオススメかなぁ。

虎魚料理が最も印象的なので、こちらで食べるなら、虎魚に的をしぼって頂くのが良さそうです。

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②鮑造り ③虎魚薄造り ④牡蠣わけぎ錦紙巻き

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③虎魚薄造り

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④牡蠣わけぎ錦紙巻き

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②鮑造り

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①虎魚の煮凍り

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①虎魚の煮凍り

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⑤目張る煮付け

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⑥世羅牛のステーキ

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⑦虎魚の唐揚げ

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⑧渡り蟹

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⑨雲丹ご飯

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⑩虎魚赤出汁

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⑪こもんバニラアイス

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店舗外観

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エントランス

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個室

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尾道水道を望む

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窓を開けて尾道水道を眺める

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2016/05訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.1
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥15,000～￥19,9991人

ノスタルジー漂う料亭旅館　魚信

昭和28年から営業している老舗。

お店の入り口付近も港町らしい佇まい。

昭和初期らしい木造住宅で、婆ちゃんの家を思い出すなあ。

尾道水道へせり出す様に建てられ、船が行き交う様子をのんびり眺めるとホッとします。

ノスタルジーが漂う風景ですね。

宿泊も出来ますが、御飯だけでもOK。

さて、お腹が空いたぞ！

先付
○空豆豆腐、柚子味噌
爽やかな味わいで料理が始まりました。

刺身
○鮑造り・虎魚薄造り、紅葉卸し・青葱
宇和島産の鮑は程好い柔らかさ。
尾道産の虎魚は魚信さんの代名詞。
基本的に鮮度重視のお刺身ですね。

煮物
○メバルの煮付け、里芋・竹の子・絹鞘
尾道産のメバルを薄めの味付けで煮付けに。
個人的には濃い味の煮付けは苦手。
だからちょうど良いです。

焼物
○牛ヒレステーキ、人参・アスパラ・ポテト
世羅産の和牛はやや肉の味が弱い？
炭火で焼くともっと美味しいのに残念。
世羅産のアスパラはとても美味しい！

油物
○虎魚唐揚げ、串銀杏
虎魚は身と骨の部分を別々に揚げてます。
身は一度揚げで薄いきつね色。
骨は2度揚げが基本、全て食べれます。

吸物
○虎魚赤出汁、針葱・順才
定番の赤出汁は虎魚の旨味が出て美味しい。
順才は広島産だったので、三原の久井か？
はたまた東広島の黒瀬かな？

ご飯
○ウニご飯
産地はどこだったか？宇和島だったかな？

果物
○メロン
赤肉系メロンでした！
写真を撮り忘れ。(笑)

料理自体は15,000円でお願いしました。
広島県産及び瀬戸内海産を使って料理を作られています。

料理と景色と風情を楽しむお店ですね♪

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	魚信旅館（うおのぶりょかん）
ジャンル	日本料理、料理旅館
予約・お問い合わせ	0848-37-4175
予約可否	完全予約制お車の場合はお知らせ下さい。
住所	広島県尾道市久保2-27-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	尾道駅より徒歩２５分　タクシーで５分尾道駅から1,370m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 ■ 営業時間旅館ﾁｪｯｸｲﾝ　　16:00～　　　ﾁｪｯｸｱｳﾄ　～10:00 ■ 定休日不定休
予算	￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9240001037967 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	100席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 6台、尾道市役所駐車場ご利用の方、ﾗﾝﾁ1時間券、ﾃﾞｨﾅｰ2時間券進呈
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、海が見える
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ドレスコード	無し
ホームページ	http://www.uonobu.jp
オープン日	1952年1月31日
備考	ペットは入店お断りしております。
お店のPR	ミシュランガイド広島２０１３特別版にお薦めの店として掲載された料亭でオコゼ料理を楽しむ！しまなみ海道の玄関口で、坂の町、文学の町、映画の町として知られさらには瀬戸内の豊かな魚介類が揚がる尾道。そんな尾道で「魚信」は代々から受け継いだ味を守り、今に伝えております。オコゼの薄造り、雲丹飯等、本格派料亭ならではのお食事をお出しいたします。お顔合わせ、ご結納、ご婚礼、年祝い、家族会、ご法事等ご予算に応じてご用意いたします。お部屋は、目の前が尾道水道です。のんびりと行き交う舟を眺め、波... の音を聞きながらごゆっくりとおくつろぎくださいませ。
初投稿者	玉藻前（5）