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美味しいけど、どこか「惜しいっ」って感じが否めないラーメン。
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おぢさんふぇすた
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば そのだ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福山駅から373m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席、テーブル席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日のラーメンは、福山市「中華そば その田」です。
福山に来たらラーメンは、外せない。
隣町が尾道なので”尾道ラーメン”がルーツの店もあるだろう。
「自由軒」のオムライスが胃袋に居座りラーメンは無理かなと躊躇したが、ホテルへ向かう途中に目指すべきだったラーメン店の1軒に偶然遭遇してしまった。
門前は、中々の風情だし”中華そば”の文字が唆る。
胃袋が「やめろ！」と脳に信号を送るが、「旅の恥はかき捨て」ならぬ「胃袋の端に詰め込み」と意を決して入店。
まずは、基本の”中華そば(650円)”をチョイスし、カウンター席に陣取る。
中華そばは、3分で出てきた。
「(あ〜、背脂とラードでスープ表面を覆う尾道タイプだ。)」
スープが熱々だ。
レンゲで掬い一口。
背脂の脂身とスープ表面のラードのような脂に動物系と魚介系の出汁がバランスよく混じり合うWスープだ。
奥深い醤油の味に背脂ミンチが更に深みを増して美味いな。
麺は、細麺だが微妙に平打ちのような感じでポキポキと歯応え抜群だ。
スープを飲んで麺を啜ってを交互に自然に行わせる、スープ・麺共味わい尽くしたいバランスの良いラーメンだ。
ただ、どこか、老舗的な歴史感や突き抜けた個性に欠ける感じが残念だ。
明日、福山NO.1ラーメンの「尾道ラーメン 一丁」を食べてみて違いを感じてみるかな。
それにしても、店内は、換気が悪く油臭が充満している。
サイドメニューが多いため致し方ないが、ラーメンを純粋に嗜みたい人には、ちと過酷な店内環境かもしれない。