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現代フランス料理店 レストラン ドゥ ラフィネ no.1 福山市南蔵王町
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あんじゅちゃん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ドゥ ラフィネ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
084-926-4748 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東福山駅から1,136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日は、いつもの女子会で福山方面へお出かけ
ランチにお邪魔したのは老舗フランス料理店
『現代フランス料理店 レストランドゥラフィネ』
メインでお値段が変わります。
いただいたのは
ハーフコース 2160円
アミューズ、オードブル、パン、メイン、デザート
食前にノンアルコールカクテル
キレイな赤色のハイビスカスティーで乾杯
アミューズ
スプーンにはカリフラワーのムース
細かく切ったカリフラワーがのってて、
カリフラワー本来の甘さを感じる優しい味わい
ガラスの器はごぼうのスープ。
泡立てたミルクにココアパウダー
ゴボウの香りとミルクのまろやかさがいいですね。
もうひとつはかぼちゃのタルト、
タルト生地の上のかぼちゃのクリームのトッピングは胡桃とキヌア～
ひとつひとつホントに美味しい。
国産小麦の自家製パン
おかわりOKだったので迷わず追加
2個目は、黒ごまのパンでした。
野菜ソムリエのシェフによる野菜のオードブル
中央は、3層のテリーヌ
白い部分はシャキシャキ食感の蓮根、
真ん中は茄子のゼリー、
1番下はじゃが芋のなめらかなムース。
それぞれの野菜の個性を大切にされてるので
別々にいただいても
一緒にいただいても美味しい(≧∀≦)
キャベツで巻いたテリーヌ
お店の定番だそうです。
ほとんど地元の野菜を使われてるそうですが
いただくのがもったいないくらいステキ！
彩りの素晴らしさに何枚も写真を撮ってしまいましたが
小さなお料理のひとつひとつが
とても丁寧につくられてて感動です。
本日のスープは
ほんのり甘みが感じられる鳴門金時のポタージュ
選べるメイン
国産若鳥肉のロースト
表面をこんがり焼いた若鶏肉のロール巻き、
中には小松菜と人参、
2種類のソースは、生姜とじゃが芋のソース。
香ばしくてジューシーでやわらかくてウマウマ(≧∀≦)
国産牛ホホ肉の煮込み
お水と野菜だけで煮込まれてて
柔らかくてホロホロ
トマトを使った赤いソースと
クリームポテトでいただきました。
デザート
マロンクリームの中にはクランベリーのジュレ、
トッピングされてるのはカダイフ。
甘さの中に甘酸っぱさがいいアクセントになってます。
プチフールは生チョコとブールドネージュ
お野菜本来の美味しさを楽しめる
ステキなランチでした。