Name: やまだ屋 宮島本店
Address: 宮島町835-1, 廿日市市, 広島県, 7390541, JP
Telephone: 0829-44-0511
Price range: ～￥999
Rating: 3.38

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4.0

～￥9991人

2023/07訪問1回目

4.0

～￥9991人

広島県廿日市市宮島町にある広島の銘菓のもみじ饅頭を販売しているやまだ屋♪

広島県廿日市市宮島町にあるやまだ屋宮島本店にお伺いしました。宮島フェリーターミナルから徒歩約4分のところにあり、宮島観光の際にアクセスしやすいです。宮島表参道商店街に入って最初の角にある店舗です。
今回は桐葉菓とうようか（3個入 500円）を購入しました。桐葉菓はもみじ饅頭と並ぶ広島の銘菓として「ザ・広島ブランド」に認定された広島の新銘菓です。もち粉の生地で外側を包み込まれています。こし餡と粒餡の合せ餡は小豆の風味を最大限に生かすように仕上げられています。こだわりの餡をモチモチとした生地で包み、しっとりと焼き上げられています。もち粉100%の生地に卵とバターを加え、香ばしい味と香り、もちもちとした中に爽やかな口溶けの良さを持つ独特の食感です。餡は国産の小豆と砂糖だけを使い、小豆本来の風味を活かし上品であっさりとした中にも深い味わいに仕上げられています。
また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！

やまだ屋の透明感のある淡い色合いが特徴のさらしあんについて）
やまだ屋のあんは宮島の伝統的な製法の、小豆の中の芯の部分のみで作る贅沢な「こしあん（さらしあん）」です。
やまだ屋のこしあんは小豆を煮てその表皮をていねいに取り除き、何度も水にさらすことによって雑味を取り去り上質な砂糖のみを加えて練り上げています。口溶けが良く素材の風味を活かしたあっさりと上品な甘さと透明感のある淡い色合いが特徴です。
通常のこしあんと比べ手間ひまのかかるあんですが、生地とあんこが合わさった時のおいしさを引き出す最適なバランスを考え、やまだ屋らしい独自のあんこづくりを追求し続けています。

3

桐葉菓とうようか（3個入 500円）

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桐葉菓とうようか（3個入 500円）

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桐葉菓とうようか（3個入 500円）

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桐葉菓とうようか（3個入 500円）

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桐葉菓とうようか（3個入 500円）

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桐葉菓とうようか（3個入 500円）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	やまだ屋宮島本店（やまだや）
ジャンル	和菓子
お問い合わせ	0829-44-0511
予約可否	予約不可
住所	広島県廿日市市宮島町835-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広電宮島口駅から2,047m
営業時間	10:00 - 17:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.momiji-yamadaya.co.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/yamadaya_momiji https://www.instagram.com/yamadaya_momiji/
関連店舗情報	やまだ屋の店舗一覧を見る
初投稿者	secret_n（5）
最近の編集者	miyu5678（97） ... 店舗情報（'22/08/06 09:28）名古屋グルメダイアリー（417） ... 店舗情報（'22/06/16 20:39）編集履歴を詳しく見る