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久々に善いパン屋さんに出逢いました♪
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全粒粉100分プレーン食パン ハーフ
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良い色合い(*^.^*)
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オリーブオイルのミニボトル、100円
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全粒粉入りの塩バターパン
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こちらは優しい口当たり
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バゲット
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フルボッコです( ´∀`)めちゃめちゃ噛みごたえあります
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あんパン
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私にはイイ感じの薄さ(笑)
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ナッツのパン！！うまし！！
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この素朴な味がまた善き
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こちらです。 風向きのせいで旗が逆に(笑)
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全粒粉のパン、一番人気です
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とろとろスクランブルエッグと。 バゲットは縦割りが好み。 どこ食べてもガワが食べられるので♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小麦のワルツ
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0829-31-2833 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電山陽女子大前駅下車徒歩１分 山陽女学園前駅から69m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月11日 |
| 備考 |
オール天然酵母、白砂糖や精製塩を使わない無添加生地のパン。全粒粉１００％のパンも１０種類以上取り揃え。 |
| お店のPR |
オール天然酵母、全粒粉、白砂糖・精製塩不使用の無添加生地のパン屋です。
マフィン等のお菓子から全て天然酵母で作っています。全粒粉１００％のパンも１０種類以上取り揃えヾ(´ー｀)ノ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天然酵母で、添加物無添加、全粒粉。
この条件を満たすパンを置いてくれているパン屋さんは、広島にはあまりありません。
私は、アレルギーもないし、特に健康志向でもないのですが、単に全粒粉のパンの素朴な味が好みで、天然酵母のパンのほうがもちもちしてて美味しいと思うから好きなのです(*^.^*)
なんか心が喜ぶ感じがするんですね。
あぁ、美味しいなぁ～、としみじみする。
噛むほどに味わい深いし。
そんなパン屋さんを、Facebookで知りまして、こちらでＢＭをしておりました。
廿日市のちょっと住宅地の中なので、なかなか行くチャンスがなくて、今回ようやく来れました！
ちなみに、Googleマップだと、建物の裏側に案内されてしまうのでご注意(笑)
お店の前に駐車場があり、その前の道路を目的地設定すると着くことができます。
小さなパン屋さんで、そうラインナップもないですが、ワタクシ的にはど真ん中です！
素朴なパンが食べたいのです(*^.^*)
今回買ったのは
・全粒粉入りの塩パン 110円
・十勝小豆を使ったあんパン 140円
・うま塩ナッツ 160円
・バゲット 210円
・全粒粉100プレーン(食パン)ハーフ 260円
・オリーブオイルミニボトル 110円
(価格すべて外税)
もうどれも美味しいd=(^o^)=b
しっとりしてて、噛むほど甘い。
塩パンは素朴な味わい。
口当たりは食パン。
全粒粉は３割だそうです。
もうなんにでも合いそう。
あんパンはあまり甘くないし、
私の好みのねっとりしてないタイプ。
生地も少なめだし、食べやすかったです。
うま塩ナッツのパン、
これはもーナッツ好きにはたまらん味わい( ´∀`)
カシューナッツにくるみがザクザク。
もーこのザクザクしてるくらいのナッツが嬉しい！
ほんのり塩味が善きかな～
バゲットはカリカリで、香ばしい♪
フルボッコの空気孔の開いたタイプ。
生地はグルテンの力強さを感じますね。
このタイプは噛む喜びをくれます。
ちょっとあぶると柔らかくなりますよ♪
チーズとの相性もバッチリなんです。
今回は朝食に、とろとろスクランブルエッグと合わせて頂きました。
私はバゲットを縦割りにするのが好み。
どこをかじっても香ばしいガワが味わえます( ´∀`)
そして全粒粉100%の食パン。
こちらはパウンドケーキ型に入れて焼いてあり、小さく見えますが重量は食パン１斤と同じなんだそうです。
たしかに、ずっしり。
こちらをハーフで購入(店頭には１斤で置いてありますが、ハーフにしてくださいます)
しっとりしてます。
これがおいしい！
全粒粉の素朴な味わい、小麦の本来の味わい。
こちらのお店で売られていたオリーブオイルのミニボトル。
このオイルと塩で食べるのを勧められたので試してみると、
感動的なうまさ( ；∀；)
この全粒粉の食パンは、冷凍しとくとひと月持つそうです。
その前に食べちゃいますけどね(笑)
まあ好みがありますから、皆さんに合うかどうかはわかりませんが、私はどストライクd=(^o^)=b
こちらのトップページにＨＰのアドレスがあるので、詳しく掲載されてます。
そちらからヤフーショッピングに飛んで通販で購入することもできます。
私は通販が苦手なので、また足を運んで買いに行きます( ´∀`)
店主さんも、ほがらかな良い御方でした。
パンに対する愛情があるかたで、お話しやすいですよ♪
ごちそうさまでした(^人^)
↓↓↓以下、ＨＰからコピペです。
◆オール天然酵母です
食パン、菓子パン、惣菜パンからマフィンまで、全てのパンを天然酵母(野生酵母種)で作っています。
◆全粒粉パン
～全粒粉の３つのパン生地タイプ～
★３種類のパン生地で１０種類以上の全粒粉パンを作っています。
１．自然の素材を調合したコクのあるタイプ
２．天然塩、天然酵母だけを加えた素朴なタイプ
３．全粒粉７０％＋玄米粉３０％＝１００％のモチモチ感いっぱいのタイプ
１０種類以上の全粒粉100%パンを始めとして全粒30%の食パン、ドイツパン、カンパーニュをはじめとするライ麦全粒粉入りのパン、ライ麦全粒粉１００％のパン、また、玄米粉入りも作っていますヾ(´ー｀)ノ
◆無添加生地です
生地にはいっさい添加物を使用せずに作っています。表示義務のない品質保持剤も使用していないため、パン生地の老化を遅らせる特性を持つ白神こだま酵母を使用しています。
◆白砂糖・精製塩不使用のパン生地
パン生地には白砂糖を使わず、素焚糖や種子島の自然糖を使用しています。不純物を取り除いただけのミネラル等をそのまま残した砂糖です。あんぱんの餡、クリームパンのクリームも自然糖を使っています。塩も同じく、精製塩は使わず、ミネラルそのままの自然塩です。
◆全粒粉１００％の生地には「ココナッツシュガー」を使用
全粒粉１００％の生地の糖分には栄養豊富、低ＧＩの「ココナッツシュガー」を使用しています。
これまで種子島の自然糖、羅漢果等を原料にしたラカントｓ等を経由しつつ、糖を著しく制限された方々のご意見も伺いながら、最終的にココナッツシュガーに落ち着いています。