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ラーメン・中華 哲
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン・中華 哲（テツ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
0829-32-1434 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮内駅から205m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 |
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こちらは広島県廿日市市の宮島街道沿いにある、地元で人気のラーメン屋さん。
入れやすい駐車場もあり、店内もラーメン屋にしては広め。テーブルだけでなくカウンターや座敷もあるので何人でも行きやすく、店員さんの接客もとても良い店ですね。
で、こちらは口頭注文の後払い制です。メニューは醤油、味噌等各種ラーメンに汁なし担々麺、炒飯、焼きそば等いろいろありますね。
今回はあまりに暑い日だったので、夏期限定の「冷めん」（税込800円）にしました。
あと平日11～15時は麺やご飯の大盛りが無料とのことで、それでお願いしました。
それでこの冷麺ってのは、関東風に言う「冷やし中華」のことです。
関東だと冷麺っつったら韓国冷麺をイメージするけど、広島県民は（と言うより西日本の人は）冷やし中華を冷麺と呼ぶのが普通なようで。
んで冷麺＝冷やし中華ですが、お店によっては「この程度のもの、家庭でも生ラーメンで作れる！」って店も多いですが…(^^;
この店の冷麺は明らかに家庭の味よりもワンランク上(^O^)
さすがラーメン屋と思えるものでした。
まず味付けは、甘酸っぱい醤油系。
だけどよくある冷やし中華よりあっさりしてて、甘さ控えめ、酸味も醤油感も強くなく、実に良いバランスです。
カラシや辣油を足しても、よく合いますね。
それから麺は加水率の低めの、ストレート細麺。
冷水で〆られてけっこう固め。パツンパツンの歯切れ感が心地良いです。
あと具はチャーシュー2枚に春雨、ハム、金糸玉子、キュウリ、ミニトマト。
脂の乗ったチャーシューが美味しいですね。
ボリュームはあくまで私の感覚ですが、大盛りで250gくらいかな？
ちゃんと満腹になりましたが、あっさり冷たいからスルッと行けますね。
ってことで、スーパーの生ラーメンとははっきり違う、美味しい冷麺でした(^-^)/
ごちそうさま～