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店名 |
鉄板焼とお好み焼 みしまや
|
---|---|
ジャンル | お好み焼き |
予約・ お問い合わせ |
082-282-1766 |
予約可否 |
予約可 席予約可 |
住所 | |
交通手段 |
段原一丁目駅から1,153m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、d払い) |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) ベビーチェア有 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年5月31日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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たまたま朝から近くで所用があったのでその帰りに。
行きたい未訪のお店はまだまだあるが、こちらはその中でもトップクラスに気になっていたお店。
ちょっと遠いので機会に恵まれなかったがやっとの訪問。
木曜日のジャスト12時だったので懸念はあったが4席しかない貴重な鉄板前に1席のみ空きがありw
面白いのが他の3人は全てお酒と鉄板料理w
平日のランチど真ん中の時間では中々出会えない。
店主が洋食出身とは伺っていたので迷ったが最も素材を活かせてそうな「みしまやスペシャル」1300円を注文。
「少しお時間をいただきますがよろしいですか」
と一言頂いたうえでお願いする。
まあ鉄板上を見ればわかるけどねw
割と多い魚粉に粗目のキャベツに少な目のもやしと天かす。
ホワイトペッパーとミルで粗挽き胡椒とこだわりがしばしば。
厚めの豚肉を3枚にラードのせて、つなぎをちょろっと。
丁寧に蒸し焼きしながら「うちもとさんの卵」らしきものを目玉焼きに。
濃厚そうでプリっとした黄身が確かに見た目から違うw
大分割愛したがw最後に独特なネギの盛り方をして完成。
到着まで20分。
見るのも楽しいしわかってたし全然OK。
たっぷりのソースにタマゴの濃厚さとネギのシャキシャキが相まって美味い。
が、これらが主張しすぎてせっかくの下味部分や本来の素材がわかりにくい。
これらの素材を持ってくる時点でセンスが良いのだろうけどw
丁寧な作業工程を見たので期待した分、まさかのトッピングの存在が強すぎてw
初回はやっぱりそば肉玉がいいね。
でもこのスペシャルは誰が食べても美味しいと思うのでは?
そう思わされるお好み焼き。
帰ろうとすると「食後にシャーベットがございますがいかがですか」と。
外にウェイティングがいてもしっかり店内の来店客に配慮するホスピタリティは素晴らしい。
隣の鉄板メニューを見ると夜行きて~となるランチタイムだったw