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店名 |
お好み焼 八峯
|
---|---|
ジャンル | お好み焼き |
予約・ お問い合わせ |
082-256-5141 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
南区役所前駅から1,037m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 隣のお店との間の駐車場(3番、5番) コインパーキングではありません |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2011年4月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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イチオシポイント:進化し続けるお好み焼き
◉肉玉そば:700円
◉そば:生麺(磯野製麺)
◉ソース:オタフク
鉄板カウンター5席
テーブル席有り
駐車場有り(3台)
新聞、雑誌、漫画有り
お一人様〜2人程にオススメ
【お好み焼きの特徴は「カリッモチッ麺」】
小さめ生地、少し太めキャベツ、少し多めモヤシ、魚粉、天かす、豚肉と重ね、多めに繋ぎをかけたら生地をしっかりと焼いてひっくり返す
ひっくり返したら手を加えずじっくりと蒸し焼き
そばを茹で上げたら、あまり大きく広げず丸く成形して油を加え、片面をカリッと焼き上げたらひっくり返して本体を重ねます
一緒に少し蒸し焼き
卵を落とし黄身を潰して本体を重ね、程よく焼いたら、ソース、コショウ、青のりで仕上げ
卓上にはソース、マヨネーズ、一味唐辛子、コショウ、ガーリックパウダー
パリッというよりはカリッと焼き上げられ、あまり広く広げないことでモチモチ感を残した麺が印象的な一枚
「八」がつくことからお察しの方も多いかもしれませんが、八昌系のお好み焼き、、、
以前はまさに正統派のそれでした
しかし、訪問するたびに独自の進化をされているようで、やや小ぶりな、しかし一体感のあるお好み焼きに変化されているように感じました