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定番メニューにして欲しい 期間限定の逸品
11:30 "みそつけ麺"を目当てにお伺いしました。
この時間帯ならスンナリ入店できます。
おやっ、メニューの1面に"期間限定"が…
"鴨ときのこのつけ麺"。
迷わずコレですね!!
ちぢれ全粒粉麺・大盛り(1.5玉)でお願いしました。
ワクワクしますね。
つけダレと別添えのお皿から。
温かいつけダレには、きのこがタップリ浮かんでいます!!
別皿にはトリュフ入りきのこペースト・燻製の鴨肉チャーシュー・味玉・柚子胡椒が。
続いて大盛りの全粒粉麺の登場。
ではでは。
小麦の風味が ガツーンと広がる のど越しのいい お馴染み全粒粉麵。
せっかくなのでトリュフ入りきのこペーストをのせて…
お～っ、森を感じる強烈で芳醇な香り、これはイイ。
しばらくループできます。
つけダレは、鴨肉のミンチと一緒に炒められた きのこがタップリで食感も楽しい。
柚子の皮と山椒の風味もいいアクセント。
燻製の鴨肉チャーシューもやわらかく存在感バッチリ!!
柚子胡椒で味変しながら、最後まで飽きることなく堪能しました。
お願いです、どうか定番メニューにしてください!!
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鴨ときのこのつけ麺(ちぢれ全粒粉麺・大盛り 1.5玉) 1,100円
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トリュフ入りきのこペースト・燻製の鴨肉チャーシュー・味玉・柚子胡椒
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トリュフ入り きのこペーストが美味・つけダレにはきのこがいっぱい
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最後はスープ割
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期間限定
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綾奈ちゃん
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全粒粉麺 と 味噌つけダレ
今回のお楽しみは、平日限定の"みそ"メニュー。
13時近くにお伺いしましたので、スンナリ入店。
お目当ての"みそつけ麺"(大盛り・ちぢれ全粒粉麺)をいただきます。
まずは、麺から提供されます。
味噌つけダレが来るまで、全粒粉麺だけをそのまま味わいます。
う～ん、小麦の風味が口いっぱいに広がりますね、そしてのど越しも心地いい!!
あと２、3口いだきましょう。
そして、味噌つけダレの登場。
3種の味噌に豚骨・魚介だしの香り高いつけダレです。
ちぢれ麺なので、しっかり絡みますね。
冷たい麵と温かいつけダレ、この味わいこそがつけ麺の醍醐味です。
最後はスープ割で余韻を楽しみましょう!!
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つけ麺には"全粒粉麺"
13時前にお伺いしました。
入口に先客こそいらっしゃいましたが、ほぼすんなり入店できました。
本日いただくのは"こりく つけ麺(大盛り・1.5玉)"。
冷やした麺に、温かい魚介豚骨つけダレの関東風つけ麺です。
麵はちぢれ全粒粉麺を選びます(ストレート胚芽麺との二択)。
魚介豚骨つけダレは、醤油ダレを鶏ガラ・豚骨・魚介だし・香り油のスープで割っているとのこと。
まずは麺だけいただきます。
全粒粉麺独特の小麦の風味が、がつ～んと口いっぱいに広がります。
これがラーメンとは異なり、つけ麺に必要な要素のひとつですね。
そしてつけダレ、さすがに魚介のコクで豊かな味わいです。
つるんとした麺の のど越しがとても心地いいので、どんどん食べ進められます。
これなら麵Wでも楽々イケそうです。
最後はスープ割で。
一滴も残さずいただきました。
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豚骨と魚介の素敵な出合い
広電 宮島線 福島町駅近くのお店。
大きな窓と木目調の佇まいが特徴です。
12時半過ぎ、一回転してスンナリ入店できるかと思いましたが、甘かったですね。
店舗前の駐車場は満車で、近くのコインパーキングへ。
先客は3組。それでも10分ほどで入店できました。
初めてでしたので、迷わず看板メニューの"こりくラーメン"に。
平日のランチタイムは、チャーシューご飯や明太マヨご飯などが+200円でセットできますが、ここはラーメンに集中したいので+100円で大盛り(1.5玉)で。
豚骨醤油と魚介だし。そこに香り油を利かせているためか、口いっぱいに広がる何とも言えない旨味を感じます。
中太の卵麺はプリプリでモチモチ食感。これがスープとよく合います。
そこに半熟卵と炙りチャーシュー、メンマが追い打ちをかけてきます。
海苔も嬉しい存在です。
食べ進めても しつこくなく優しいスープのため、つい飲み干してしまいました。
次は、つけ麺いきます。
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こりくラーメン(大盛り) 900円
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こりくつけ麺(ちぢれ全粒粉麺) 800円
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プリプリ モチモチ 中太卵麺
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炙りチャーシュー
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廣島麵匠 こりく さん
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カウンター席・対面テーブル席・テーブル席
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麵・トッピング
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一品・ごはんもの 他
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ランチサービス 追加メニュー
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店舗前 駐車場
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テイクアウトも
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nov.sas
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
こりく
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
082-294-9266 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「広島市南区翠5-7-19」から移転しています。 |
| 交通手段 |
広島電鉄 西観音寺電停から徒歩5分 福島町駅から93m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（4人テーブル×310人テーブル×1カウンター有） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に4台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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関東風魚介豚骨がウリのお店。
看板メニューの『こりくラーメン』と『こりくつけ麺』が人気。
人気店ですので、お昼時は行列必至です。
2022/02/01 更新