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winter556 口コミ3,523件フォロワー367人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

料理・味-
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雰囲気-
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酒・ドリンク-

「とろとろ半熟お好み焼」

　昼下がりにお好み焼き店「たつ屋」を訪ねた。
　新井口駅、商工センター入口駅から近い。
　店頭にはオタフクソースの幟が出ている。
　独立性の高い鉄板付ボックス席に着いた。こういう客席は広島のお好み焼き店ではあまり多くない。
　お品書きを見ると、お好み焼き類のバリエーションが多い。鉄板焼、居酒屋的メニューも豊富。
　「とろとろ半熟お好み焼」（770円）なるものをお願いしてみた。「フワフワ玉子3ヶ入り」との添え書きがある。客席から厨房の様子はまったく覗えない。
　注文してからものの4～5分間くらいで客席の鉄板へ運ばれてきた。広島お好み焼きとしては異例の早さ。何か特別な事前準備の工夫があるのだろうか。
　大柄のお好み焼きである。直径も大きいが、背の高さも特に大きい。　
　上から、ねぎ、ごま、青海苔、オタフクソース、玉子、そば、豚、もやし、キャベツ、土台の生地の順の重層構造。纏まりは欠いている。ヘラを挿し入れるとバラバラに崩壊しやすい。上から下までの全層を含む一口大の小さな四角柱状に切り出すのは簡単ではない。
　キャベツの熱処理は浅め。トッピングの生のネギと相俟って、なにやらサラダに似た料理をいただいている感じがする。客席の鉄板の温度が低めなので、その感じは最後まであまり変わらない。
　そばは細め。もっさりとして活き活き感には乏しいが、味付けは薄く上品。さっぱりして悪くない。ボリュームあり。
　玉子はトロトロに近いフワフワ。他の食材によく絡んで濃い旨みを発揮。玉子を3個使うと謳うだけありそのおいしさに物足りなさはなく、たっぷり楽しめた。

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「とろとろ半熟お好み焼」（770円）

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「とろとろ半熟お好み焼」（770円）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	たつ屋
ジャンル	お好み焼き
予約・お問い合わせ	082-276-3757
予約可否
住所	広島県広島市西区草津新町2-9-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	アルパークバスターミナル　徒歩2分新井口駅　徒歩6分商工センター入口駅　徒歩6分商工センター入口駅から331m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可