折り目正しい、本格的な味 : 歩

（2009年5月13日）

この店ではこれまでギョーザとラーメンを食べて、けっこうおいしくて、しかも安い店だと踏んでいるのだが、しかしやはり、中華料理屋でギョーザとラーメンだけではいかにも片手落ち、もう少し料理らしいものを食べてみないといけないだろうということで、今日は酢豚定食を食べに出掛けてきたのだ。


酢豚定食、750円。
スープは塩味の玉子スープ。


けっこうな肉の量。
酢豚単品でも、これで750円だったら安いんじゃないかと思うな。

味も、大変うまい。
肉はやわらかくジューシーに仕上げられていて、野菜もしゃきしゃきかつ、やわらかい。
あんも甘過ぎず、酸っぱ過ぎず。
いい仕事してますねー、って感じ。

帰り際に「台湾料理は出さないんですか」と聞いたら、メニューの中ではビーフンが台湾名産だが、あとは日本人に合わせてある、とのことだった。
まあ確かに、台湾料理の店と言ったって、台湾人がやっているとは限らないし、要はうまいかまずいかだからな。

ちなみに半ライスをおかわりしたら、650円のサービス定食というのがライスお代わり自由となっていたから、こちらも自由かと思ったのだが、50円取られた。
お代わり自由はサービス定食だけなのだそうだ。
ちょっと残念。
せこいな、オレ。


（2009年5月11日）

この店、以前来た時には中華そばだけ食べてしまって、やはりここは中華料理屋だし、何かをつまみにビールを飲んで、その後に中華そばというのが正しい利用法、そこで今日改めてやってきたというわけなのだ。


夜の時間は中華そば350円。
信じられない安さだよな。


とりあえずビール。


それに焼き餃子。
350円。


餃子のタレには豆板醤を入れるようになっている。


そして中華そば。

この店、けっこう穴場だと思うなあ。
餃子も、野菜、キャベツかな、白菜かな、が大きめに切ってあって歯ごたえがあり、餃子ってどこで食べても同じ味がし勝ちだと思うけど、きちんと特徴があって良かった。
焼き色もパリッとついてたし。
中華そばも、今日は夜だったからか、鶏がらの臭いが前に昼に食べた時より強いように感じたが、コショウを入れれば問題ない。
いずれも折り目正しく、きちんと料理されている、って感じなんだよな。
しかも安い。
隣の客が、750円の酢豚定食を頼んでいたが、750円とは思えないような肉の量だった。

ただいかにも中国の食堂、って感じで、居酒屋的な要素が全くないのだけれど、まあそれはそれだからね。
今度は酢豚定食、食べてみたいな。


（2009年5月1日）

中広通り沿いにあるこの店、前からしょっちゅう通りがかって、あるってことはわかっていたのだが、中華料理屋のラーメンというのには、まだあまり挑戦していないのだ。
最近やっと、焼肉屋のラーメンを食べ始めたところで。
僕の場合、性格が保守的なんだよな、多分。
何か理由がないと、新しい行動を始められない。
一旦始めちゃうと、今度はやりすぎちゃうんだけど。
まあそんなことはいいが。
それで中華料理屋のラーメンというと、なんとなく想像できてしまうところはあるのだが、近くで他に、まだ入ったことがないラーメン屋、ってラーメンじゃなくてもいいわけだが、を思いつかなかったので、とりあえず入ってみることにしたわけだ。

いわゆる街の中華料理屋。
聞いたら店主は台湾から来たのだそうだ。
これは本格的だな。

定食メニューも充実していて、しかもそこそこ安い。
ラーメンは450円なのだが、夜の時間は350円になる。
アフターのコーヒーみたいなもんだな、シメに使ってもらおう、ということだと思うが、それにしても破格の値段だ。

そのラーメン。
中華料理屋のラーメン、と言って想像した通りのものだったが、大変おいしかった。
スープは、臭みの全くない、澄んだ鶏がらだしに、薄めの醤油が合わせてある。
あっさりしているが、うまみはきちんと凝縮されている。
麺は細めで、縮れてはいないが、コシの強いタイプ。
もうこれは、飲んだ後には最高だろうな。
チャーシューがまたうまくて、腿肉をもっちりと仕上げてある。
それに細もやしと青ねぎ。

ここは本当は、こうやってラーメンだけ食べるのでなく、ビールを飲んで、そのあと一品をつまんで、最後にラーメン、というのが、正しい利用の方法だな。
今度また来てみなくちゃな。