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地産地消。若く斬新で真面目な炭火焼鶏専門店
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店舗基本情報
| 店名 |
京橋チャコール
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、焼き鳥、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-262-4855 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
稲荷町駅から197m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 35人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年8月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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出張先での晩御飯。
いつも通り、食べログを駆使して良さそうな店を検索したのですが、この辺りには「広島風お好み焼」以外にこれといってピンと来る店がなく、、、
結局、ぶらり散策してふらり立ち寄った店がなかなか良かった。
広島 "京橋チャコール"
屋号の通り、炭火焼の鶏専門店。
外観も内観もお若めな洋風焼鳥屋といったところで、オープンキッチンにカウンターとテーブル席という構成の明るい木目を基調としたカジュアル店内は、一見の出張おひとり様オッサン客でも安心感があります。
お若い店主もスタッフさん達も皆さんとても感じ良し。
先ずはハートランドビールとポテトサラダを注文。
経験上、気の利く酒場のポテサラは十中八九それぞれ個性的で美味いものですが、こちらもその類に漏れずバカウマ^_^。
これは期待大。呑兵衛スイッチ、、オン。
じっくりメニュー拝見。
「チャコールの焼き鳥は全て串に刺さっていないバラ焼きです(串2本分くらいあります)」との表記。
なるほど、では厳選して焼き鳥を注文しましょう。
"親鶏もも肉" 400円
"せせりポン酢" 400円
続いて野菜焼。15種以上の野菜はソースが多彩で凝ってます。オリジナリティ抜群です。
"エリンギ かつおポン酢" 380円
"ジャンボしいたけ トリュフバター" 200円
焼き鳥は眼の前でファイヤーっ！て、直火炙り焼きでのご提供。
広島産赤鶏のもも肉とせせり共に柔らかく大きくジューシィ。どちらも期待通り。
エリンギとしいたけも同じキノコ類ながら全く違う味付けなので愉しめました。
さて、ハイボールの酔いが回ってきた頃、女子店員さんにオススメを尋ねると、「炊き餃子？」ですと、、？
"炊き餃子 白あっさり 6個" 680円
「炊き餃子」とは博多発祥のニューウェーブ餃子。
「焼き」でも「蒸し」でも無い「炊く」餃子。言い換えれば「煮る」餃子です。
しかもこちらは寸胴で炊いた丸赤鶏の鶏白湯スープ仕様。
白あっさり、赤チゲ風、黒マー油と3タイプあり、数も6個と10個から選べます。こいつは試してみるべし。
ひとり用の鍋で提供された炊き餃子。
鶏専門店ならではの濃厚な鶏白湯スープが秀逸。煮崩れしないよう厚めの皮がもっちりして実に美味い。
このスープで締めラーメン食べたい、、、でもやめておこう、間違いなく食べ過ぎた。
締めは「山椒ハイボール」を。
初めて飲んだが超美味し山椒ハイボール。ピリっと山椒が効いてます。
後で調べたら「赤屋根」というブランドのスピリッツみたい。これネットで購入決定^_^
ぶらりと立ち寄った店でしたが、新たな発見が実に多く、実に美味しく、実に楽しく酔えました。
広島の若い店主がしっかり真面目に美味しいものを研究している良店です。