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ふひと@広島さんの他のお店の口コミ
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店名 |
イタリア料理 スペランツァ(Speranza)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
050-5457-9422 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
広電 小網町駅より徒歩5分 小網町駅から138m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
30席 (カウンター席8席、テーブル席22席 コロナ感染拡大防止のために現在は席を空けて座っていただいています。密を避けるために立食の受付は現在はなし。) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
個室 |
有 (10~20人可) 10名様の個室が1部屋 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年10月3日 |
電話番号 |
082-232-3997 |
備考 |
支払い方法電子マネーはPayPayのみ。Tポイント対応。 |
初投稿者 |
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ラ・セッテ出身の石本シェフがオーナーのスペランツァさん。
食べログの評価は大きく割れており、どんな感じだろうか?と思いつつ訪問。
今年10周年を迎える予定で、2011年10月にオープンしたとは思えないほど綺麗な店内。
白と木目を基調とした落ち着ける雰囲気をまとったお店です。
シャポン鶏や鶉肉、黒豚に猪肉と個性的な食材を揃えられ、拘りを感じます。
しかしながら、深く印象を残すお皿は無かった様に感じます。
そう感じる要因の1つが提供の遅さ。
全30席で厨房3名とフロアスタッフ3名での運営ですが、この日は奥の個室にもお客さんが入り、総数で20人を超えていたからか、7品+パンで3時間掛かりました。
食事間隔が間延びしてコースのリズムが途切れ、ゆったりした時間ながら余韻を楽しめなかった。
更には同行者の黒豚の低温ロースト。
火入れが浅く半生の赤さであった為、スタッフさんに問ったのだが、低温調理のため火入れに問題は無く大丈夫とのことで交換されなかった。
同じテーブルに火入れの状態が違うお肉を出すという感覚は如何なものだろうか?
お料理コース8,000円+お酒代2,200円+消費税1,020円でお会計は11,220円也。
写真に解説を付けています。
ご馳走さまでした。
①新玉葱のムース、紫玉葱とサラミのマリネ&揚げカダイフ載せ
②ホワイトアスパラガスのフリット、昆布〆の細魚載せ、削りチーズ掛け
③牛蒡のフォカッチャとライ麦パン
④シャポン鶏のラビオリ、ロースト筍、コンソメスープ
⑤鶉肉のフォアグラ詰め、ロースト紫キャベツ載せ、赤ワインソース掛け
⑥トトリコ黒豚の低温ロースト、蕪&赤蕪のロースト、マルサラワインのソース添え
⑦平麺の自家製生パスタ(リングイネ)、猪肉&刻みポルチーニ茸のソース
⑧カカオとサンペレグリノ(発泡)のアイスクリーム、トンカ豆のソースを添えて
お飲み物
①エスプレッソ(セット・ドリンク) 【写真撮り忘れ】
お酒
①アンティカ・フラッタ・ブリュットNV(フランチャコルタ、イタリア)(1,500円)
②モレッティ・ビール(ピルスナー、イタリア)(700円)