びたみんYOU
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店舗基本情報
| 店名 |
びたみんYOU（ユー）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
| お問い合わせ |
082-294-4167 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本川町駅から121m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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原爆ドームから少し歩いたところにあるのが「びたみんyou」さんです。
昼も夜もだいたい地元の方で満席状態で、観光客の方も、場所がらポツポツいらっしゃいますが、
どちらかというと地元の方向けのお好み焼屋さんというのが私のイメージです。
「びたみんyou」という、お好み焼屋さんらしからぬネーミングは、
店主の方が「お客さま皆さんに元気を提供したい。」という意味を込めて名づけたそうです。
店内は、カウンターと、極小のテーブル席が一応あるのですが、
お客さんの荷物置き場状態にいつもなっています。
古くからのお店ですが、鉄板や排気口回りはピカピカに磨き上げられており感動を覚えます。
こういうところにこだわっているお店も気持ちが良いものです。
さて、私は度々このお店に訪問するのですが、だいたい仕事を午前中だけで終わらせた休日に伺っています。
なので、いつもお願いするのは「びたみんスペシャル」1,100円とビンビール♪ささやかな自分へのご褒美です。
ビンビールは客席の後ろの冷蔵庫にあるので、店主の方に一言声を掛けて勝手に取り出すセルフサービス方式です。
こちらのお好み焼の特徴は、
１．油を引かない。
食べるときにあっさり美味しくいただけます。
持ち帰りにしても、べとつかないので、テイクアウトされるのお客さんも多い。
（その代わり、鉄板が焦げ焦げになってしまってますが、これは致し方なし。）
２．押さえない
県外で育った私は、ぐいぐいと押さえつけ、水分を飛ばすのが、広島焼き・・・と思っていたのですが、
こちらでは形を整える程度で、一切押さえてはいません。
そのため、キャベツの甘みとみずみずしさが食べたときに口に広がります。
３．極細麺を利用
博多ラーメンと同じ麺を利用されています。もちろん、茹で上げてからパリパリに仕上げてくださいます。
細麺派の私としては、うれしいところです。
このお店に来ると、美味しいお好み焼＆ビール、
そして色々とお話をしていただける気さくな店主に仕事の疲れがすっかり癒してもらえます。
私もどうやらこのお店から元気を戴いているようです。