この口コミは、まったり野暮天さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まったり野暮天口コミ251件フォロワー69人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

広島のフレンチ、hirotoさん。初めていきました。

・太田川天然鮎のテリーヌ
テリーヌには鮎の頭や骨、肝などの苦味にフォワグラなどを加えている。付け合わせは相性の良い胡瓜。
・トマトタルト
パイ生地にミニトマトを貼り付け、リコッタチーズのアイス,バジルの新芽,バジルオイル
温度差と五味全て入っている,スペシャリティ
・三原高掛農園マイクロリーフ
・三良坂フロマージュ花かごチーズのスープ
湯掻いた秋の野菜を下に敷き、その上に様々なマイクロリーフ、アクセントの泉州茄子が実に旨い。
・マスノスケのクレープ
マスノスケを半生で火入れ,ジャガイモのパンケーキとの接着剤にスモークしたチーズ,カリフラワーピューレ,パルメザンチーズ
・山口産天然海鰻と肝の焼きリゾット
・海鰻コンソメ山椒オイル
鰻の頭と骨を焼き、水で煮出し、鳥のミンチ加えコンソメ,山椒オイル,海鰻は表面カリッと中はふわっとしていて旨い。
・山口産クエ
15kgの山口産のクエ,15日熟成,ムール貝,サフラン,岩国蓮根,蓮根をシャキッと仕上げていて、それとクエの噛み応えが合う
・榊山牛フィレ
・榊山牛サーロイン
榊山牛が素晴らしく、箸でほどけるほどの柔らかさ。素材を活かす調理、1時間ほどかけてゆっくり焼いている, 馬目樫の備長炭だとこのように焼ける、と説明,インカの目覚め,紅くるり大根,ワインソース
・ヤギミルクとヤギヨーグルトのソルベ
・竹原神田精果園葡萄
・三良坂フロマージュのクレームダンジェ
・高掛農園ハーブティー

アルコールリスト
・シャンパーニュビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴ
・白ワインドメーヌ・オステルタグミュンシュベルググラン・クリュリースリング　2019
・赤ワインティボーリジュベレールジュブレシャンベルタンアンクレオ2020
・白ワインムルソー2002
・赤ワインシャトー・ラグランジュサン・ジュリアン 2005

実に素晴らしい時間でした。また、新しいお店と出会いました。

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まったり野暮天

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unis（虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町 / フレンチ、イノベーティブ）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	hiroto（ヒロト）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	082-247-9889
予約可否	完全予約制当日前日キャンセルはご予約コース料金の100%、2-3日前のキャンセルはご予約コース料金の50%をキャンセル料として頂戴しております（定休日を挟んだ場合は1日増えます。例：前日が定休日の場合、2日前キャンセル100%、3-4日前キャンセル50%となります）　営業中は電話に出れない場合がございます　お電話によるご予約・お問合せ受付時間：12:00～17:00　オンライン予約：24時間受付
住所	広島県広島市中区富士見町4-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR「広島駅」から、タクシーで10～15分でございます。広島電鉄「八丁堀駅」または「中電前駅」から、徒歩10～15分でございます。中電前駅から466m 中電前駅から468m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 00:00 月定休日 ■ 営業時間最終入店22:00 ※ランチタイムでのご利用希望の場合、貸切営業でお受けいたします。200,000円からとなります。ご相談くださいませ。 ■ 定休日月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	20席（貸切は20名様まで可）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可事前相談でお子様連れ可 ※お子様は大人料金の50%でコースを組ませていただきます。小さなお子様はご相談ください。(混み具合によってはご遠慮いただくことがございます)
オープン日	2005年5月27日
お店のPR	じぞう通り沿いに佇む、二つ星獲得の創作フレンチレストラン。熟練の技が生み出す逸品を味わう。 2018年"ミシュランガイド広島・愛媛特別版"にて二つ星を獲得したフレンチレストラン【hiroto】では、創意工夫を凝らした品々をコースにてご提供。世界各地から仕入れる選りすぐりの食材を使用した独創的な逸品をお愉しみいただけます。洗練されたシックな空間は、記念日やご会食にも最適。広島・東京の飲食店で研鑽を積み、イギリスの星付きレストランで活躍をしたシェフが腕を振るう、渾身のコースをご堪能ください。 ...
初投稿者	プリウス☆（312）