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店名 |
掲載保留
Tonkotsu Noodle Spot
|
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ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
市内電車(広電) 市役所前電停 徒歩2分 市役所前駅から101m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
席数 |
14席 |
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利用シーン |
|
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ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年12月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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広島市中区にあるラーメン店。
豚骨ラーメンを提供する。
営業時間は11時から14時半、17時から(スープが無くなり次第終了)。
黒豚の玉塩ラーメンは、当店が提供するラーメンの1種。
スープは豚骨という事だが、白濁しておらず、透明で、臭みは無く、すんなりと飲める。とき卵を垂らし、中華スープの様になっていた。ラーメンのスープは色々味わってきたが、こうしたスープは初めての感じ。家で作る時は、こうしたスープにする事が多いのだが。
具は豚の細切れ肉、木耳、シナチク、ネギ、海苔で、種類も多く、量も多い。
麺は、中程度の太さのストレートタイプで、コシが結構あり、パスタに近い(というか、パスタとして応用出来そう)。腹持ちも良さそうである。