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早稻田の文士口コミ264件フォロワー400人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

久し振りに家系ラーメンを食べました

家系ラーメンと云へば、横濱のみならず、東京都内に於ても、何軒も存在してゐる、ラーメン界の一大勢力と云へませう。

私の母校があります早稻田界隈にも武道家さんと云ふ御店があり、最近の早大生を中心に愛好されてゐるやうです。學生街と云ふ土地柄か、家系の中でも濃厚なスープが特徴と聽きます。

が、私は早稻田をたづねる際、ラーメンを食べる時には、メルシーさんかとしおかさんを擇んで了ひます。

家系で、私が都内で食べた事があるのは、新宿南口の町田家さんのみでして、それも何年かまへが最後です。家系が特に苦手と云ふ訣ではなく、たゞ食す機會が餘りなかつただけの事です。

寧ろ、濃厚なラーメンは好きなくらゐなのですが、最近は歳のせゐか、或は二郎のやうなラーメンに飽きたせゐか、あつさりとした醬油や鹽を好ましく思ひます。

が、全く濃厚なラーメンを食べない訣でもなく、本日の御晝は濃厚な味はひのラーメンが食べたいと思ひました爲、廣島市は袋町にあります家系ラーメンの御店・横綱家さんをたづねました。

ラーメン大（880圓）の食券を券賣機で購入して、ホールの女性に渡します。その際、「（味の濃さ）濃いめ、（油の量）多め、（麺の固さ）普通」と傳へます。都内で食べた家系は町田家さんのみですが、食べログやFacebookを始める以前に、廣島の當店もたづねてゐます。

が、何年かまへで味や量に就いては忘れてゐますから、定石としましては、全て普通にすべきなのでせうが、その日の氣分から、上記の註文にしました。

結果としましては、その註文で正解だつたと思ひます。大盛は1.5玉と表記されてゐるのみで、何グラムかは分かりませんでしたが、私としては、多くもなく、少なくもないと云ふ量でした。廣島はうどん文化の爲か、グラムではなく、玉數で表記するお店が多いやうに思へます。先日、たづねた三田製麺所の店員さんも、何グラムですか、と此方が訊いても、玉數で答へてゐました。

家系は、しよつぱ旨と形容される濃厚スープに鶏油が用ゐられてゐるのが一般的な特徴との事ですが、當店の場合、しよつぱいと云ふよりは、寧ろ、仄かに甘味を感じました。味は濃いめにして正解で、普通だと私は薄く感じたと思ひます。同じ豚骨醬油でも、廣島の場合、あつさりとしたスープの御店が多い爲、當店もその傾向に合はされてゐるのかも知れません。

具は、家系らしく、海苔が三枚、チャーシューが一枚、ほうれん草、それに白ネギが極わづかです。

麺は中太麺、もしくは太麺の多加水寄りで、幾分、モチモチしてゐます。かう云ふ麺であれば、矢張り、スープにはパンチが欲しいのが本當ですので、途中で、卸ニンニク、豆板醤、紅生姜、擂り胡麻を加へると、私好みの風味であるスープへと「味變」が出來ました。

家系に就いては詳しくない私ですので、家系としての評價は出來ませんが、一杯のラーメンとして、大變美味しく頂けました。

御馳走樣でした。

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早稻田の文士

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	閉店麺屋台横綱家このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、焼き鳥、居酒屋
住所	広島県広島市中区袋町7-18 植田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「広島市安佐北区深川5-40-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	本通り電停、袋町電停から徒歩5分袋町駅から317m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:30 日・祝日 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 営業時間 ※閉店時間は目安です。スープがなくなり次第閉店となります。 ■ 定休日不定休(水曜日)
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 11:30～15:00まで完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年9月1日
備考	メルペイも使用可能
お店のPR	家系ラーメン横綱家が新たに「麺屋台横綱家」としてリニューアルオープン！広島市の家系ラーメン店が新たに「麺屋台　横綱家」としてリニューアルオープン！これまでの家系ラーメンに加え、朝〆した国産鶏を使用した炭火焼鳥の提供も始めました！さらには初回生ビールをご注文して頂くと餃子4個サービスします！その他にも多数の一品料理なども提供する食事から絞めまで完結できる麺屋台となりました。ご来店お待ちしております！ ...
初投稿者	ａκκｉ（6）