この口コミは、zuzuzuzuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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zuzuzuzu 口コミ1,446件フォロワー502人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

家系ラーメンとはなんぞや？

横浜家系ラーメン横綱家。
このお店は４年前、安佐北区深川にあってそのころ一度お邪魔したことがある。
店の前の看板はその当時のものをそのまま使っておられるようだがメニューなどは相当に変化している。
スタッフも全員女性のようで以前のガテン系の雰囲気とは大きく異なっているのに驚いた。
そのメニューは非常にシンプルでわかりやすく基本のラーメンにトッピングという組み合わせ。
自動券売機でチケットを購入すると女性がすぐに食券を回収して「味の濃さ・油の量・麺の硬さ」を聞かれた後、カウンターに案内される。
そのカウンターは数人ごとに布で半分仕切られており店内が丸見えにならないような工夫がされている。
さてそうこうしていたらやってキタヨ！！横浜家系ラーメン横綱家のラーメン（全て普通）700円。
海苔の存在感が半端ないね（笑）
それと目を引くのはほうれん草。
これは4年前にもあった光景なのだがそれでも珍しいトッピングであることには変わりない。
そしてこの太麺が「家系」ラーメンの特徴のようだがもっと太い麺がゴロゴロある今となっては珍しくも何ともない。
以前はデッカくて丸いのが一枚入っていたが今は2枚になっていて、柔らかくしっかり脂を感じられてこれはナカナカだ。
これだけ気前よく海苔が入っているとその処理にいつも悩むのだがこうやって麺を巻いて食べるのも悪くないことがわかった（笑）
基本的にとんこつしょうゆのスープは明らかに広島ラーメンのそれと違ってもう少し醤油の辛さが立っている。
メンマがないのがやや寂しいがそのかわり白ネギとほうれん草が多めに入ってて比較的最後まで麺を楽しむことが出来る。
ハッキリ言って以前の安佐北区の頃はお話しにならなかった事を考えると相当に進化していると思う。
自分は家系ラーメンのなんたるかを知っているわけじゃないのであれこれ言える立場にはないがスープをもう少し際立たせてくれないと太い麺とのバランスが今一歩と言わざるを得ない。
コスト的に苦しいのかもしれないがこんな町中のアッチにもコッチにもラーメン屋さんがある激戦区でやっているお店なので頑張って欲しいと思ってしまった。
http://zuzuzuzu9999.blog.jp

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	閉店麺屋台横綱家このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、焼き鳥、居酒屋
住所	広島県広島市中区袋町7-18 植田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「広島市安佐北区深川5-40-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	本通り電停、袋町電停から徒歩5分袋町駅から317m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:30 日・祝日 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 営業時間 ※閉店時間は目安です。スープがなくなり次第閉店となります。 ■ 定休日不定休(水曜日)
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 11:30～15:00まで完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年9月1日
備考	メルペイも使用可能
お店のPR	家系ラーメン横綱家が新たに「麺屋台横綱家」としてリニューアルオープン！広島市の家系ラーメン店が新たに「麺屋台　横綱家」としてリニューアルオープン！これまでの家系ラーメンに加え、朝〆した国産鶏を使用した炭火焼鳥の提供も始めました！さらには初回生ビールをご注文して頂くと餃子4個サービスします！その他にも多数の一品料理なども提供する食事から絞めまで完結できる麺屋台となりました。ご来店お待ちしております！ ...
初投稿者	ａκκｉ（5）