再訪～ジャンキーさがウリ???　☆麺屋台 横綱家☆ : 麺屋台 横綱家

(2022.4再訪)

4月後半の平日ランチ。
14時頃に本通り界隈(^^;
一P堂さんのはす向かいにあるコチラにｗ

｢麺屋台 横綱家｣さんにやって来ました(^^♪

住所　　　広島市中区袋町７−１８ 植田ビル １F
営業時間　11:30〜15:00、17:30〜 0:00
　　　　　※閉店時間は目安。スープがなくなり次第閉店。
定休日　　不定休
駐車場　　無し
タバコ　　全席禁煙(^^)

伺ったのは13時過ぎ。
先客4名さんほど。
店内はランチタイムのピークも過ぎた感のある少しゆったりムードｗ
入口右手の券売機でポチッとやると、店員さんがス～っと近づいて来られます。
席に着いて5分ほどで提供でした。

■味玉ラーメン　880円
　ランチタイムはライスがサービス。
　食券を渡した際に、前回はそのシステムに
　のっかからなかったのを思い出して、今回
　は、ライス付き(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
　スープの味（濃～薄）、油の量（多～少）、
　麺（固～柔）の選択ができますが、拘るほ
　ど家系は食べていないので、全部普通での
　オーダーですｗ
　海苔、チャーシュー、ほうれん草、刻みネ
　ギ、味玉のトッピですが、野菜類はもっと
　くれ～って感じ(ヽﾟдﾟ)ｸﾚ~www
　やや太目な麺をリフトして頂きます。
　普通の固さで充分な歯応えですね(o'∀'))ｩﾝｩﾝ
　これ以上固いと、ゴワつくし、柔いとコシ
　が欲しくなるでしょう。
　スープは前回よりジャンキーさが薄めで、
　トンコツ風味が強めで、逆にイイ感じwｗ
　途中の味変は、白ごま、紅生姜、辛味噌を
　段階的に(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
　サービスのご飯も、海苔で巻いたり、最後
　は味変アイテムを活用して、おじや風にし
　て頂きました。

今度、家系のお店に行ったら、スープは薄めでオーダーしてみようと思います（･･･だって、トンコツ感がイイ感じになりそうですから～ｗ）

ご馳走様でした♪

(2016.6.10訪問)

市内中心部で午後から打ち合わせがありましたので、近場でランチしましょう♫

実は、最近マイレビさんの口コミが投稿されて、それを読み、BMしていたのを思い出しました～（汗）

広島市中区袋町７−１８ 植田ビル １F　「横浜家系ラーメン　横綱家」さんにやって来ました♪

場所は、本通り商店街（ドトールコーヒーさんがある所）から少し南へ下った辺りの、ペンシルビルの南側です。
13時を回った頃でしたので、ランチタイムも終わった頃です。
先客2名さん。

券売機です（悩）。
店内は奥に続くカウンター席と、お店の奥にはテーブル席もあるっぽいです。
店員さんは3名で、全員女性でした（意外だったので、少しビックリした～(@_@)）

■ネギラーメン　800円
　券を買って、お店の方に渡しますと、
　「ランチタイムはご飯が無料で付きます♪」
　と、言われたんですがお腹いっぱいになると
　眠くて仕事にならないので、丁重にお断り(ToT)
　「麺の固さは？」→「固めで～」
　「味の濃さと、脂は？」→「普通で～」ってな
　感じで、オーダーしカウンター席へピットイン。
　卓上にはメニューの他に、家系ラーメンとは～の説明文、
　食べ方指南、調味料、がありますよ。
　家系ラーメンは、1974年ラーメン吉村家から広まった～
　定義として、ストレート太麺、醤油豚骨スープ、鶏油を
　使って、「～家」の名称のお店ですと～
　( ﾟдﾟ)ﾊｯ!太麺ですか～!?
　柔めで頼むんじゃった～と後悔その1
　次に食べ方指南書を拝見♪
　デカデカと「ライスの食い方！」と威勢よく記載されて
　ありますやん～
　( ﾟдﾟ)ﾊｯ!ライス必須なん???
　それで店員さん薦めてくれたんですね～(ToT)
　海苔で巻く、ニンニク・胡椒をかける～、スープに投入、
　あ～読んでるだけで美味そうやん～と後悔その２＿|￣|○
　そんな後悔している最中に提供です（笑）
　海苔×３枚･･･豪快過ぎます♪
　ネギもまぁ多めですが、+100円ではこんなもん!?
　そのネギの下にはワカメちゃんが隠れてますね。
　太麺をカタで頼んでしまったのでどうや～？と思ったら、
　そこまでゴワゴワ感がなくすんなり食べれました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　でも、ココは柔めがイイと思いましたよ。
　途中で、ゴマやら紅しょうがで味変すると、また違った
　味わいが中々いい感じですね。
　なんだか、ニンニク入れこむとJロー系の味に近くなりそうな
　スープですかね。

次に来れたら、ライスを頼んで指南書通りに食べてみたいです～（笑）

ご馳走様でした♪