出汁の利いた繊細なスープ : 一麺天に通ず

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4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

出汁の利いた繊細なスープ

もとは、居酒屋さんかお寿司屋さんか…こじんまりとした店造り。
自分が入店した時のスタッフは女性のみだった、女性客でも1人で入りやすい静かな空間…のイメージに合った落ち着いたBGMの方が、自分好みではあった…選曲はスタッフの女の子の好みなのだろうか?小さく口遊みながら、作業しているのを観て微笑ましく思えたのでヨシ!
きめ細やかにサービスを提供していただきつつ、牡蠣醤油ラーメン(限定メニュー)と追い飯をオーダー。
まずは定番メニューと行きたかったが、広島で牡蠣に惹かれ、そもそも牡蠣ラーメンとは⁉︎と言う知的欲求に初の入店で限定を喫食する。

牡蠣の旨みが全面に来るかと思いきや、意外に牡蠣ラーメンを謳う程牡蠣は主張していない。燻製牡蠣が一つ鎮座してはいるが、スープの裏に牡蠣はいる気がする。
出汁も感じて想いのほか繊細なラーメンだった。麺もツルツルで歯触りよく…ただ、スープの絡みは物足りない。麺を啜って、レンゲでスープを口に運ぶと丁度良い感じがした。
追い飯は、最後にスープを混ぜて頂くと…牡蠣出汁茶漬けかな?

個人的には新しいジャンルに出逢えた気がします、また機会あれば他の味も是非味わいたい。

  • 一麺天に通ず -
  • 一麺天に通ず -
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店舗基本情報

店名
一麺天に通ず
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

080-4556-1859

予約可否

予約不可

住所

広島県広島市中区胡町2-25 アクロスビル 1F

交通手段

銀山町駅から92m

営業時間
    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

(カウンター13 席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2019年7月21日

備考

支払いは現金のみ。

初投稿者

百鬼丸もどき百鬼丸もどき(1348)

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