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広島に出張です「いのしし料理 深山」｜女と猫は呼ばない時にやって来る。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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珠
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
深山
|
|---|---|
| ジャンル | 肉料理、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
082-240-3707 |
| 予約可否 |
予約可 猪スペアリブとぼたん鍋は予約時に事前に確認必要。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電本線 胡町駅 徒歩3分 胡町駅から263m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター5席 テーブル15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「煮込みや みよし」で軽く飲食した後、いのしし料理を食べに行くことになりました。もちろん、スパイシー社長（仮名）が予約しておいてくれたお店なんですが、名前は「いのしし料理 深山」と言うお店です。
【深山】
店内はスナックのような感じです（笑）
スパイシー社長（仮名）によれば、ここの店主（おじいちゃん）は猪の〆方に一家言を持っており、そのせいでお肉の臭み等が無いのだとか。
【猪】
夏なので猪は冷凍物だったんですが、店頭に捌いた後の残骸（？）が置いてありました。通行人の皆さんが気付いてないところが、結構なシュール加減です。
料理は猪鍋のコースを注文。
【スペアリブ】
まずは猪のスペアリブ。しっかりとした身質、食べ応えがあります。
【猪の煮込み】
次は小鉢で猪の煮込み。脂が豚よりもプリッとしてますね～。
【鍋】
ここから、鍋です。
【野菜】
野菜も結構がっつり入れます。
【猪肉】
猪鍋の開始。
【煮込んでます】
先に野菜をがっつり入れて、その後、しゃぶしゃぶのように猪肉を喰らうスタイルです。
【雑炊】
最後の〆は雑炊。店員のおばちゃまが丁寧に作ってくれます。
スパイシー社長（仮名）によれば、以前食べたものの方が脂が乗っていたとのことですが、ワタクシとしてはこの日の猪肉でも十分でした。豚以上にしっかりとした身質、しゃぶしゃぶでさらっと溶ける脂、あっさり目の食後感を満喫しました。
とても美味しかったです。
そして、ご馳走になりました。感謝です。