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ふじ家 | 解答ルパンな日々
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふじや
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-243-5433 |
| 予約可否 |
完全予約制 一見は基本的に不可（会員制） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀山町駅から400m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| 備考 |
予算：15000〜 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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広島で最も有名な会員制焼肉店ふじや。過去に何回も来ていたのだが、店主がSNSが嫌いで、掲載を許してもらえなかったのだ。しかし店主も80代後半。このままいくと店主か私に何があってもおかしくない。そこでアーカイブとして最低限の写真を撮り記録を残させてもらう事にした。
風情がある入口。店中にはWBCの選手のサインがずらり。なるほど名店だ。
乾杯の後いきなり出てくるロース。一目で分かる肉質の良さ。食べた後口の中に肉汁がドバッと出ていきなり幸せな気分になる。
次にでてくる焼きレバー。見よこの新鮮なレバー。どこの高級焼肉店でも出てこない美味しさ。この後上ミノも出てきた。
突然出て来た松茸御飯。
松茸がたっぷりだけでなく、かやく御飯の出汁に何らかの肉のエキスが入っているのかも。ありえない美味しさ。
ここで甘いたれに浸かったハラミが登場。焼いてキムチに包んで食べたり、そのまま食べたりして楽しんだ。
コウネ。塩で焼いてキャベツで包んで食べた。コウネとは牛肉の肩バラ肉のことで、1頭からは2kgほどしか取ることのできない希少部位。広島県では、肩バラ肉の部分を単体で切り落として食べているのだが、他県では、別部位の一部として一緒に切り分けられている。なぜ一緒に切り分けられているのかというと「脂が多い分、綺麗に落としてお店に並べるのは結構手間がかかるから」というのが理由のようだ。手間がかかった肉。これぞ広島焼肉の華だろう。ありえない美味しさ再び。そして〆は雑炊。
毎月この店に来ている広島の上級国民2人が予約して支払いもしてくれたのでいくらかはわからないが、お酒込みで2万円くらいだと思う。広島の最高の焼肉を味わう事が出来た。