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店名 |
和田党 広島新天地
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
082-246-7122 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
八丁堀駅から186m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年12月1日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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辛みそらーめん(930円)
ランチで訪問。カウンター席に座り辛みそらーめんをオーダー。辛さは二段階目の激辛、麺はかためでお願いする。ランチは値段変わらずおにぎり1個付き。
数分後におにぎりとともにラーメン到着。スープは真っ赤だが、ひと口運ぶと辛味は程よくピリッとする程度だが、豚骨ベースのまろやかな口当たりが印象的で旨味を強く感じる。沖縄のアグーから抽出した豚骨スープはコクがあってクリーミーで濃厚な旨味が半端ないが、反面さらりとして飲み口はスッキリしており、辛味がいいアクセントになって旨味を引き出している感じが堪らない。通常の豚骨スープよりもおいしい気がする。
麺は極細のストレートで、硬めの茹で加減とともに加水率低めのぷつぷつとした食感がクリーミーなスープにマッチして旨い。コリコリとしたキクラゲも旨いがキャベツが入っているのか嬉しい。
チャーシューもアグーで脂身のとろける様な甘味が辛みそにマッチする。
おにぎりはごま塩の味付け。シンプルな味わいがラーメンと相性抜群。旨い。