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燗酒に特化
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生ハム
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オイ系
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
いぶしぎん
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電（市内電車）胡町・八丁堀電停から徒歩約5分 八丁堀駅から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） |
席・設備
| 席数 |
21席 （テーブル席・カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
コースは前日までに予約が必要 |
| お店のPR |
洋食メニューに日本酒
メニューは洋食系なのに、日本酒が充実しているお店です。 ワインのように、日本酒を洋食に合わせて楽しむことが出来ます。 2013ミシュラン広島版に☆なしですが、掲載されました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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思い出したかのように向かっては二三銘柄日本酒を飲んでホッと一息できるオアシス。
酒は日本酒、燗ならなお良しを地で行くスタイル。
焼酎はわずか二銘柄の普通酒のみ。
とにかく日本酒を飲めという方針。
店内は喫茶店の居ぬき風。
椅子は高くやや座りにくい。
厨房には綺麗に磨きこまれた鍋が並んでおり、店主の性格がよく現れている。
料理は和風、と思いきや和洋折衷である。
酒を選ぶと冷やとお燗、半々で出してくれたりもする。
酒をお燗するとどれだけ味に変化が出るのかを楽しむ事ができる。
時々仲間内で盛り上がっていると店主がスッと口をはさんでくる事があり、おっしゃる事はごもっともなのだが、できればこちらから質問でもしない限りソッとしておいてもらえたら助かる。
東京の日本酒に詳しいお店でココの話をしたら知っていて驚いた事も。
つまり日本酒、とくに燗酒業界においてはハズす事のできない場所なのだ。
「西洋では昔、動物の角を杯にして酒を飲んでいた。 だから足つきのグラスが生み出された。 一方日本では貝殻に酒を注いで飲んでいた。 だから盃が生まれた」
等、面白いウンチクを聞けるのも魅力。