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食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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広島に来たなら、旨いお好み焼きをお腹いっぱい食べましょう！
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豚玉そばねぎ焼き930円
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蒸し焼きに
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豚バラ。ひっくり返してカリカリにします。
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2019/07
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広島市・流川
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高くて旨いは当たり前
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高くて旨いは当たり前さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
新天地 みっちゃん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-5134 |
| 予約可否 |
予約可 ●●火・水・金の夕方しか予約を受け付けておりませんのでご注意ください●● |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄八丁堀電停から徒歩5分 八丁堀駅から305m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター8席、テーブル5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインPあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
082-243-5935 |
| 備考 |
予約は年末年始および、GW・夏休みなど長期休暇時は受け付けておりません |
| 初投稿者 |
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真夏の広島にやって来るのは初めてのこと。
今日は、広島港で花火が上がるから、駅前広場も、宇品へ向かう広電のりばも、押すな押すなの大賑わいです。
八丁堀で電車を降りて、中央通りをぶらり。
右側は、紙屋町にかけての、広島商業の中心地で、幾つもの百貨店や大型店が建ち並びます。
そして左側は、流川と呼ばれる中国地方最大の歓楽街。
この通りに沿った、極めて賑やかな場所にある、広島お好み焼き代表店の一つが「新天地みっちゃん」です。
いつもなら、お店の前に行列のできる人気店ですが、今日は花火大会だから待たずにすんなりカウンター席に陣取ることができました。
「今日はついてるわね・・」とおかみ。
オーソドックスに、広島焼きの典型スタイル「豚玉そばねぎ焼き」(930円)をお願いします。
目の前で幾つものお好み焼きを仕上げていく若い職人さんたち。
溶いた生地を、クレープのようにオタマの腹でくるくると薄く伸ばしていく。
そこにキャベツをドサッ！切りイカをドサッ！天かすをドサッ！と。
さらにてっぺんに、豚バラを何枚も。
豚の上から生地を振りかけて、ひっくり返して、豚バラから脂がじっくり出たところで、さらに蒸し焼きに。
湯がいた中華麺を鉄板に広げ、こちらも蒸し焼きに。
そばの「台座」が焼きあがったら、先ほどのお好み焼きを上からよっこらしょ！
さらに蒸し焼きにしたら、ソースを薄めに塗って、ようやく出来上がり。
さあ、お好みで青のりをパラリとかけて、目の前に出てきます。
言えば、皿に盛って箸で食べることもできますが、やはりお好み焼きの醍醐味は、目の前の鉄板で熱々になっているところを鏝で切って食べる作法。
その鏝をそのまま口に運んで、パクリ！
うわー、美味しいな！
カリッと焼けた中華麺が旨さのアクセント。
中の生地やキャベツはふんわり、旨みがじわーっ！
いろんなものが混然一体となって旨みを醸します。
中盤、もう少し味が欲しいと思ったところで、ソースを追加。
広島だから、オタフクソースなのかな？
鏝でちぎって少しずつ食べていると、思いのほかボリュームがありますね。
見た目にはワケないだろうと思っていたけれど、食べ終わる頃にはもう満腹です。
ああ、おなか一杯、大満足、ごちそうさま。
広島に来たら、やっぱりお好み焼きをたっぷり食べなくちゃ！
此処みっちゃんや八昌(はっしょう)さんみたいな代表店はもちろんですが、路地裏の小さな店にも是非訪問したいものですね。