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2倍でも激辛ʕ •́ω•̀ ₎広島つけ麺冷(2倍)ლ(⁰⊖⁰ლ)
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店(広島・広島市)
広島つけ麺冷(2倍)
with イギー
広島ラーメン巡り最終店は
14、5年前くらいに職場の人からお土産で
貰ったつけ麺でパンチがあるなーって思って
本店にも行きたいと思っていた
「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」さんに決定
記憶ではめっちゃ辛くて
美味しかったイメージです
18時半ごろに店に到着して待ちなく入店
早速広島つけ麺を注文
7分くらいで着丼
つけ汁が真っ赤で見るからに辛そう
麺は細ストレート麺
加水率低い麺で辛いスープをめっちゃ吸って
持ち上げてくれるので辛いのが得意ではない
私にとっては2倍でもめちゃくちゃ辛かったです
コシはなくちょいモチっとさがあります
つけ汁が標準2倍の辛さと言われている
辛味と酸味が強めのスープ
大量の胡麻が表面に浮いています
辛さのパンチがストレートにアタックしてきます
そして微かに旨味も感じることができますが
辛いのが苦手な方は辛さとの戦いになるでしょう
一緒に添えられているキャベツときゅうりと
ネギを入れると清涼感が味わえます
食べ終えるとなんとも言えない満足感で
いっぱいになります
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
082-546-0089 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「広島市中区富士見町6-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
広島電鉄 本線・白島線「八丁堀停留場」より、徒歩4分 八丁堀駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 関連店舗情報 | ばくだん屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は広島までラーメン巡り
「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 総本店」さんに再来✨
かれこれ2年ぶりの来店となり前回はかなり
酷評となってしまいましたが広島といえば
激辛つけ麺なので立ち寄ってしまいました✨
※参考までに✨
20:55 店到着(待ちなし・先客10名)✨
21:00 注文✨
21:07 着丼✨
21:21 退店✨
■■■つけ汁■■■
つけ汁は魚介系の醤油つけ汁です
あっさり鰹出汁の魚介系つゆに辛味と酸味を
プラスした激辛つけ汁です✨
辛さは0〜20(＋α)を選択することができてを
もちろん2(普通)を選択しました✨
この普通がめっちゃ辛い✨✨
ちょっと辛さが苦手ならこれはあんまりおすすめは
できないくらい辛いのですがだんだんクセになる
つけ汁です✨辣油と唐辛子とお酢が絶妙に絡んだ
ここでしか味わえないつけ汁です✨
□□□ 麺 □□□
麺は細ストレート麺です
低下水のボソッとした食感の麺ですがこの麺が
つけ汁とめっちゃ合うことに気づきます✨✨
あっさりベースで激辛と酸味をプラスした
つけ汁とめちゃくちゃ絡みまくります✨
ズズズッと啜るとむっちゃ辛くて酸味もあるけど
ついつい癖になり啜ってしまいます✨
広島つけ麺特有のキャベツが添えられていて
キャベツと一緒に食べると辛さは茹でキャベツの
甘さと中和されていい感じに甘みと酸味と辛味を
感じる事ができます✨
■■■チャーシュー■■■
チャーシューは豚肩ロースチャーシュー
まるでハムにようなしっとりした豚肩ロースが
2枚入っていてすっと入ってくる滑らかな肉で
どんどんあっさりといただいてしまいました✨
□□□まとめ□□□
飲んだ後にはかなりピッタリで
特にこの辛味と酸味が酔いが覚めるほどの衝撃✨
つけ汁も辛さが癖になってついつい啜ってしまいます
この季節の冷たいつけ麺も美味しいです✨
キャベツときゅうりとネギの清涼感もいい
ここでしか味わえない激辛つけ麺を
是非食べてほしいと思いました✨