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ル・カドゥ
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美味しいフレンチとワインを心地良い空間で
ミシュラン一ツ星を獲得されている広島のフレンチ、
LeK2 (ル・カドゥ)さんへ伺いました。
お昼の来店でしたが、せっかくなので夜のコースにして頂きました。
➀ 枝豆とビール
➁ 地鶏・キクラゲ・原木しいたけ
➂ 恵とホタテ貝
➃ 真鯛と夏野菜
➄ 鴨
⑥ すずあかね・小豆・もち米
➆ 夕張メロン
道を挟んで向かいに系列店のワインショップもあるとのことで、
ペアリングで出して頂いたワインがどれもバッチリでした。
カウンターの背後にブルゴーニュを中心とした
沢山のワインもディスプレイされていて壮観でした！
シェフさんは肉料理の方が得意らしいですが、
お魚のメイン「真鯛と夏野菜」もとても美味しかったのです。
内観も心地よさと品があり、とても好みでした。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ル・カドゥ（LeK2）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー、レストラン |
|
予約・ お問い合わせ |
082-221-3884 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
縮景園前駅 縮景園前駅から33m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月9日 |
| 備考 |
好き嫌い(苦手)な食材、アレルギーの対応あり。 |
| お店のPR |
「いただきます」で始めるフレンチベース料理と自然派ワインのお店
お昼も、夜もコース料理のみですが、各地の生産者から直接仕入れる食材をシェフの独創性溢れる一皿に仕上げていきます。アミューズからデザートまでそれぞれにぴったりのワインを合わせるあなたのためのコース料理を提供します。地下へ続く階段をおりると、落ち着いた空間で肩を張らずに、気の合う方と手を合わせて「いただきます」で始めて下さい。 |
| 初投稿者 |
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広島市のフレンチ「ル・カドゥ (LeK2)」さんにディナーで伺いました。
前回の訪問が2018年の夏だったので実に5年半振り！
その時の印象がとても良く、また再訪できる機会が作れて楽しみにしておりました。
ディナーコースは9,000円〜ご予算に応じてという感じで(2024年1月現在)、
今回は12,000円で前菜を1品多くリクエストさせて頂きました。
まずはシャンパーニュをグラスで頂き乾杯。
① カリフラワーとブロッコリー
1品目はアミューズという位置付けではなく冷菜からスタート。
スッキリとしたテイストが当然ながらシャンパーニュと合います。
② 豚と芽キャベツ
続いては香ばしい豚肉と優しいテイストの芽キャベツ。
早々にシャンパーニュを飲み干してしまったので
ここからは白ワインをボトル1本で通します。
サービスの方に予算と品種・好みをお伝えして
2本ご提案頂いた中からこちらをチョイス。
(ご提案頂いたもう1本のルフレーヴも捨て難かった...。)
* Etienne Sauzet - Puligny-Montrachet 2018
仏ブルゴーニュ・ピュリニー・モンラッシェ村を代表する
エティエンヌ・ソゼのピュリニー・モンラッシェ2018年。
好みドンピシャ過ぎて即決でした。
美味しいワイン、好きな造り手のワイン、思い入れのあるワイン、
何でもいいんですけど自分的な基準で良いワインが1本あるだけで
食事が華やかに楽しくなり、その時間がより印象深く残るので
こういう経験をする度にワインって欠かせないなと思います。
自分の好みや求めているワインをすぐに理解して
提供してくれるレストラン/サービスの方に
感謝するとともに一気にファンになってしまいますね。
そしてこのワインお味も大変美味しかったです。
③ 菜の花とホタテ
ホタテが主役ながらまずは見た目にもテイスト的にも
雲丹の甘味・旨味に意識がいきつつ
その後にホタテの独創的な食感と味わいが楽しいひと皿。
④ オマール海老と白菜
前菜の大トリはオマール海老。
これはもうド直球でダイナミックに美味しいです。
ペアリング的にも当然シャルドネとの相性抜群です。最高！
⑤ ブリと大根
お魚料理は鰤。付け合せに大根をもってきているのが
日本人の琴線に触れる遊び心と、フレンチに昇華した
ブリ大根でセンスを感じさせる料理でした。
⑥ 黒毛和牛とフォアグラ
メインはもう万人が好きであろう黒毛和牛×フォアグラ。
こんなの食べる前から美味しいのが分かっています。
仕入れの都合などもあるかと思いますが、
早めに予約すればジビエにも対応して頂ける様です。
⑦ 柚子と生姜
⑧ いちご
美味しいデセールを頂いてごちそうさまでした。
5年前に伺った時も野菜を巧みに使いつつ
主となる食材の調理の独創性が面白かったのですが、
それがさらに磨きがかかっていて
ひと皿ひと皿が楽しく美味しく素晴らしかったです。
また今回ご一緒した大切な友達との食事に最適な
堅苦しすぎず、でも品位はしっかりとある
レストランの雰囲気やサービスに
ル・カドゥさんにして本当に良かったなと感じました。
とても良い時間をありがとうございました！