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ref-chris 口コミ910件フォロワー2,218人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

焼きモンブランが有名だけど、実はケーキが美味しい。

橋本町、エリザベト音大の近くにあるケーキ屋さん。
お店の前は何度か通った事があったのですが、
まだ訪問したことはありませんでした。

実は、この辺りはすごく狭い範囲にケーキ屋さんが密集しています。
こちらのお店は駐車場はありませんが、
お店の西側に駐車スペースがあり、
段差に片足乗せるような感じで駐車する格好になります。

街の中心部からは少し離れますが、
本通りなどの繁華街からも広島駅からも歩ける距離にあります。

お店の看板商品は焼きモンブランというオリジナルの商品。
ケーキなどの生菓子は、人員の関係でしばらくの間は週末限定販売だったみたいですが、
最近ようやく平日の販売が再開されたようです。
とは言え、品数は少ないかな？

今回購入したのは以下の通り。

『サンマルク』
バニラクリームとチョコレートクリームを、
ビスキュイジョコンド（アーモンドのスポンジケーキ）で挟み、
表面をキャラメリゼしたケーキ。
一言で言うとほろ苦いチョコレートケーキですが、
間にバニラクリームが入っていて、
深みがあるけど重すぎない感じが良いです。
上部がやや硬く、中がクリーム状なので、
食べるのにミルフィーユ的な難しさがあります。

『いちごのミルフィーユ』
サクッとした生地がキャラメリゼしてあり、
その間にクレーム・ムースリーヌ（カスタードとバターをまぜたもの）と、
イチゴを挟んだミルフィーユで、側面にはスライスされたナッツ。
ミルフィーユなので、例によって食べにくいですが、
甘いけどほろ苦の生地とふんわりクリームと甘酸っぱいイチゴの取り合わせが良いですね。

『マカロン』
通常のマカロンよりちょっと大きめサイズ。
中のねっとり感が無く、生地もサックリなので、
マカロンのねっとりがちょっと…という方に良いかも。
ちょっとダックワーズにも似た印象。

『焼きモンブラン』
お店の看板商品。
ノーマル、チョコ、ゲランドの塩を購入。
気をつけないと口の中に刺さりそうなパリパリの皮をバリバリと食べます。
皮の中は焼き菓子のような生地と栗がまるまる一つ。
いわゆるモンブランをイメージするとだいぶ違います。
個人的にはチョコが一番好みでした。

焼きモンブランではなく、普通のモンブランも販売していて、
そちらも美味しそうなので試してみたいかも。

31

いちごのミルフィーユ

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29

サンマルク

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26

焼きモンブラン

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25

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	パティスリーアルファ（alpha）
ジャンル	ケーキ、洋菓子、パン
予約・お問い合わせ	082-511-3840
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区橋本町4-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀山町駅徒歩5分銀山町駅から331m
営業時間	火・水・木・金・土・日 09:00 - 18:30 月定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗の横に2台駐車スペース
空間・設備	オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://patisserie.shop-pro.jp/
オープン日	1990年
お店のPR	【銀山町駅5分】手作りお菓子屋さん♪～広島のお土産認定品～⭐焼きモンブラン⭐ 【銀山町駅5分】名物⭐焼きモンブラン⭐土日限定で、パティシエが作る手作りパン販売中。ご褒美に記念日、バースディケーキ、出張土産、お祝い、残暑お見舞いなど様々なロケーションに ...
初投稿者	４７５（774）