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鉄板酒場 オーリーズ 横川店
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パリパリサクサクのスナック感覚お好み焼き
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鉄板酒場 オーリーズ 横川店（OLLIE'S）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-238-8488 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島交通バス 三篠一丁目停留所 徒歩1分 横川駅から391m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター4席、テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| オープン日 |
2020年10月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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パリパリ黒玉そば半熟目玉焼きトッピング
（780円＋100円）
晩ごはんで訪問。テーブル席に座りメニューを確認。数あるお好み焼きの種類の中で府中焼きを提供しており、焼き方はパリパリの黒玉、パリふわの白玉、ふわふわの青玉、辛旨の赤玉をベースに、ガーリックやイカ天、チーズ、豚バラ、キムチ、生イカなどをトッピングしていく。
府中焼きは通常のお好み焼きと違い、豚バラの代わりに背脂のミンチ肉を使ってじっくり焼き上げるため、溶け込んだ背脂によって全体的にパリパリした食感に仕上がるのが特徴的。その特徴を堪能するためパリパリ黒玉をオーダーし、半熟目玉焼きをトッピング。豚バラもトッピングしないと入らないので食べたい場合は注意が必要。
20分強で香ばしくソースが焼ける香りを漂わせながら到着。テーブル席だが鉄板に乗せて運んでくれるのでヘラを使っていただく。
すると差し込んだ瞬間にパリパリである事が伝わってくる。麺は当然パリパリだが、細かくカットされたキャベツも密度が高くパリッとした食感で、背脂の甘味とソースの酸味がマッチして旨い。
マヨネーズと追いソースをかけてコクをプラス。目玉焼きは黄身がとろっと流れ出すとともに、鉄板で焼きが入るのがいい感じ。
パリパリよりもサクサクした食感の方が強く、さっくりと食べられるので重たさなど感じず、スナック感覚であっという間に完食。