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北海道でっかいどう口コミ815件フォロワー429人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.3

2019/06訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.3

￥20,000～￥29,9991人

フレンチと日本料理　　こうなるとやはりシャンパーニュですね

フレンチと和食のコラボ、これが成り立つとは驚きです。さすが広島のトップホテル
最近の料理に制約は減ったと言いますが味付けも盛り付けも異質な組み合わせ
1人で創作料理を描くのは良くありますが、フレンチのシェフと和食の職人が共同でディナーをプランニングするのに出会ったのは初めてです。一枚のキャンパスに二人の画家が絵をかくようなものですよね。
アペリティフがフレンチと和食が一皿づつ、魚と肉はフレンチで留膳が和食
コースのバランスは良かったのですが配膳の都合なのか、器が自己主張しすぎて美しさの統一がいま一歩でした。
しかし、このような組み合わせは大歓迎！美味しかったと思います。
ワインはシャンパーニュテタンジェのみで４種類で、それぞれの料理と相対しております。
ヒラメの蒸し焼きのシャンパンソース、ワインはブランドブランのコントドシャンパーニュが供されたのはさすが！
コースの要、留膳が鱧に炙り鮎、鰻に牛肉雲丹、しっかりとした濃い味付けでしたが、ここでのワインはドサージュ多めのテタンジェノクターン！ボンマリアージュです
ソムリエさんも加わって３者でナイスコラボレーションですね。

25

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北海道でっかいどう

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	スカイレストランアンドラウンジ L&R（エルアンドアール）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5890-8962
予約可否	予約可
住所	広島県広島市南区松原町1-5 ホテルグランヴィア広島 21F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR広島駅新幹線口（北口）直結広島駅から146m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 21:00 L.O. 20:00 水定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	サービス料・税金込

席・設備

席数	98席
個室	有（6人可、8人可）最大30名さままで可能 ※お電話でお問い合わせください
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有タイムズ広島駅屋上・地上駐車場（提携）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.hgh.co.jp/rest/lr.html
電話番号	082-262-1107
初投稿者	tonton1209（22）