ロイヤルホストのステーキ : ロイヤルホスト 千田町店

　厚切りワンポンドステーキは、ステーキの1種。
「感謝の想い50周年」の期間限定商品らしい。
　CABアンガスビーフのサーロインステーキを450g提供される。
　450gにもなると、厚さ2センチ近くの肉の塊が提供される。
　ステーキの本場アメリカでもこのボリューム感のステーキはなかなか食べられないかも（食べられたとしても、莫大な金額が請求される）。
　付け添えもペンネグラタン、マッシュルーム、ポテト、ニンジン、グリーンリーフと彩りも良い。
　アメリカンビーフなので、それなりの硬さがある肉なのかなと覚悟していたが、CABアンガスビーフだからか、サーロインだからかは不明だが、ナイフですっと切り分けられる柔らかさで、ガンガン食べ進められる。アメリカのビーフも結構いけるな、と改めて感じた。元々嫌いではなかったけど。
　ソースは2種類提供される。だし醤油と、4種類から選べるもの。ドミグラスソースにした。
　ステーキとは本来こういうものなんだよな、と感じた。

　やけにどでかいナイフが提供されたが、大きさの割には軽く感じた。

　洋食小皿（黒毛和牛のカレーオムライス＆黒×黒ハンバーグ）は、定食の1種。
　様々な洋食が一枚のトレーに乗せられた状態で提供される。
　今回のセットは、黒毛和牛のカレーオムライス、黒×黒ハンバーグ（チーズ＆ドミグラストマトソース）、紅ずわい蟹のクリームコロッケ、ちいさなコンソメジュレ＆フラン仕立て～いくら～、サラダ～オニオンドレッシング～から成り立っていた。
　黒毛和牛のカレーオムライスは、カレーオムライスに黒毛和牛の角切り2切れがトッピングされたもので、これだけでも立派な単品料理として提供出来そうなもの。カレーソースはそれ程辛くはない。黒毛和牛も肉の旨味をしっかりと味わえるものだった。

　ハムとチキンのクラブハウスサンドは、サンドウィッチの1種。
　アメリカのゴルフクラブで提供されていたサンドウィッチをイメージしているらしい。
　トーストに、レタス、トマト、ハム、ベーコン、チキンを挟んだ、贅沢なサンドウィッチ。
　両手でしっかりと掴んで食べないと、分解してしまう。
　フライドポテトが添えられていた。
　サンドウィッチを固定するピックの持ち手が、ロイヤルホストの「R」になっていた。

　フレッシュメロンボウルパフェは、パフェの1種。
　期間限定商品。
　メロンを半分にカットして果肉をくり抜き、メロンジュレと、球状のメロンの果肉を入れ、メロンアイスとバニラアイスと生クリームをトッピング。
　非常に贅沢な、ボリューム感満点のパフェ（ボリュームが結構あるので、注文の際店員が「メロンを半分使うのでかなりのボリュームがありますが大丈夫でしょうか」と確認する程）。
　メロンを容器にしているので、中身を食べ終えた後は、スプーンで容器代わりのメロンの果肉を削る様にして食せる。
　パフェというデザートは、元はフランスでフルーツの盛り合わせにアイスクリームをトッピングしたものらしいから、その意味では本来のパフェに近い形といえる。
　ボリュームがある分、値段も張る。

　ロイヤルホストモーニング～オニオングラタンスープ・サラダ付～は、モーニングの1種。
　パン、スクランブルエッグ、ソーセージ、ハッシュドポテト、オニオングラタンスープ、サラダから成る。
　パンは、トーストとイギリスパンから選べ、当たり前の様にイギリスパンにした。
　ドリンクは付かないので、別料金のドリンクバー（231円）を追加した（一緒に付いていれば、有難いのだが）。
　物凄く派手な内容ではないが、ロイヤルホストらしいモーニング。

　アップルマンゴーヨーグルトジャーマニーは、パフェの1種。
　しっかりとした作りのグラスに、アップルマンゴー、ヨーグルト、マンゴーソルベ、マンゴーソース、バナナ、イチゴ、クランベリーを盛っている。
　アップルマンゴーは、口の中でサッととろけ、甘さも抜群。
　マンゴーソルベは、甘酸っぱかった。
　ボリュームも結構あり、食べ応えが。

　その名の通り、サーロインステーキと大エビフライのセット。ライス・スープ付き。岡山・広島での3ヶ月限定メニューだった。
　運ばれる時は、皿に紙の囲いがある。熱いソースが飛び跳ねるのを防ぐ為らしい。事実、はねるのが収まってからお召し上がりになってください、と店員に言われた。つまり、テーブルに運ばれても直ちに食べる、ということはできない。
　大エビは、その名に恥じず大きく、プリプリ。厚めの衣はサクサクだった。
　付け沿えとしてインゲン、ニンジン、カボチャが少々。
　ミディアムレア（これが標準らしい）のステーキは味付けが充分してあり、熱々のソースはどちらかというと不要。
　ライスは、量が足りなかった。2倍とは言わないが、1.5倍はほしい。
　総括すると、安くはないが、それなりに満足できるメニュー。


2012/03

　210g国産 黒×黒ハンバーグステーキは、40周年特別メニューの一つ。
　210グラムのハンバーグステーキ（黒毛和牛7.5と黒豚2.5の挽肉）をメインとしている。
　少し前マクドナルドのクォーターパウンダーが注目されたが、それはビーフパティが1ポンドの1/4、つまり100グラムちょっと。こちらは210グラムだから、1/2、つまりハーフパウンダーに近い。大きく、厚みのあるハンバーグで肉汁たっぷり。日本人好みのハンバーグ。外はカリッと焼かれ、中はふんわり・しっとりしている。
　特製ソースは、デミグラスらしいが、他にヨーグルトかチーズが加えられているらしく、独特の酸味があった（桃丘のカレーソースに近い風味）。ハンバーグのソースとしては勿論、ご飯にかけて食べても美味しかった。
　添え物として、マッシュポテト・チーズ、そしてコーンがあった。

　フルーツビネガーをベースとしたさわやかな酸味のサラダは、おすすめセットのサラダ。
　イタリア国旗の如くトリコロールになっているのが特徴。

　ベルギーチョコレートのショコラケーキは、当店が提供するデザートの1種。
　ベルギーチョコレートを使ったデザートの1種。
　しっかりとした、ココアの塊の様なケーキ。適度な苦味があり、「大人のケーキ」といった感じ。


2012/12

　エッグベネディクトは、当店が提供するモーニング限定メニュー。
　イングリッシュ・マフィンの半分にハムまたはベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理。今回のは、基本のを、ロイヤルホスト風にアレンジしたもの。サワークラウトをトッピングしたイングリッシュマフィンが加えられた。
　自分は基本的に同じメニューを注文する事を避けるようにしているが、これだけは注文せずにはいられなかった。

　バイエルン風ソーセージサンドは、当店が提供するモーニング限定メニュー。
　細長いパンに切れ込みを入れ、バイエルン風ソーセージ、トマト、赤キャベツ、レタスを挟んだもの。野菜は、やはりエッグベネディクトとほぼ同じ。
　バイエルン風ソーセージは、「豚肉をこまかく挽いて、香味野菜やスパイスと共に型に入れてふんわり蒸し焼きにしたソーセージです」となっている。味付けは濃い目で、サンドウィッチにして食べるのに適していた。
　ブルーベリージャム入りのヨーグルト付き。

　ババ ナポリターノは、当店が提供するデザートの1種。
　イタリアンフェアのメニューの1つとして提供されていた。
　内容的には、しっとりカップケーキにリキュールをたっぷり浸み込ませ、生クリームをトッピングしている。
　オレンジピールで、食感と風味に変化をもたらしている。
　かなり甘く仕上げてあるが、それ以上にリキュールの香りがふんだんにするので、まさに大人のデザート。